Budín Casero de Dulce de Leche y Café
Postre

Budín Casero de Dulce de Leche y Café

febrero 8, 2019

Este budín o pudín para dos personas es cremoso y lleva pocos ingredientes.

En menos de una semana llega el 14 de febrero. Día de San Valentín o día del amor. Sé que en algunos países también se celebra el día de la amistad.

Cuando llegan fechas así, tratamos de buscar la receta ideal. Y hoy les traigo una receta para cerrar su noche con broche de oro ☺

Este budín o pudín, es tan fácil de hacer, que creo que no hay cómo equivocarse.

Budín Casero de Dulce de Leche y Café

La receta la escribí pensando en unos amigos que hace menos de un año se mudaron a Paraguay. Viniendo de un país donde se consigue casi todo ya empaquetado, o solo le añades agua y puedes cosumirlo.

Budín casero

¿Cómo le dicen a este postre en tu país? yo le llamo budín. El budín casero es muy fácil de hacer. En cuestión de los ingredientes, se parece mucho a un flan.

Pero a diferencia del flan, este se cocina en una cacerola, en una estufa sobre una hornalla. Lleva muy poco tiempo en cocinarse y la consistencia es más blanda, pero cremosa a la vez.

Budín de dulce de leche y café

Cualquiera puede hacer un budín de vainilla, verdad? Pero a nuestro budín lo vamos hacer especial añadiéndole dulce de leche y café.

En este caso, usé café instantaneo. Si no lo tienes, puedes usar una cucharada de café ya preparado.

Si no te gusta el sabor a café, simplemente lo omites.

Budín Casero de Dulce de Leche y Café en dos frascos de vidrio sobre una bandeja

Este budín no necesita nada más. Pero como es para una ocasión especial, le puse una base de oreos y lo decoré con un poco de crema batida y más dulce de leche.

Budín casero para dos

Este budín casero es para dos personas, o sea, salen dos porciones, pero las cantidades son fáciles para duplicar o triplicar la receta si es necesario.

Que disfrutes de estos budines!

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¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Budín Casero de Dulce de Leche y Café
Prep Time
5 mins
Cook Time
2 mins
Refrigerar
2 hrs
Total Time
7 mins
 
Este budín o pudín para dos personas es cremoso y lleva pocos ingredientes.
Course: Postre
Cuisine: Latina
Servings: 2
Calories: 339 kcal
Author: Lizet Bowen
Ingredients
Budín:
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de café instantaneo
  • 1/4 taza de dulce de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de almidón (maicena)
Base:
  • 6 galletas oreos
Para decorar:
  • Si se desea crema batida
  • 2 cucharaditas de dulce de leche
Instructions
  1. Budín: En una cacerola media, poner todos los ingredientes para el budín y mezclar bien para que la yema se rompa.
  2. Poner a fuego medio y revolver constantemente.
  3. Una vez empieza a hervir, bajar el fuego y cocinar 2 minutos más. Revolviendo todo el tiempo para que no se pegue.
  4. Sacar la caserola del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Base: Machacar, aplastar o cortar en pedacitos las galletas y ponerlas en la base de dos vasos.
  6. Una vez frío o tibio el budín, servirlo en dos vasos.
  7. Decorar con un poco de crema batida y dulce de leche.
  8. Guardar en la heladera por 2 horas y servir.
Recipe Notes

Para que el dulce de leche esté más líquido para decorar, ponerlo al microondas por unos 10 a 15 segundos.

Budín Casero de Dulce de Leche y Café
Budín Casero de Dulce de Leche y Café

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