Este bizcocho de Frambuesa y Limon, a parte de ser fácil de preparar, tiene unas orillas crujientes y una miga esponjosa. Con cada bocado unos trozos de frambuesa.
Course Desayuno, Merienda
Cuisine Sudamérica
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 40 minutesminutes
Total Time 50 minutesminutes
Servings 12rebanadas
Calories 319kcal
Author Lizet Bowen
Ingredients
2tazas de harina leudante(250g)
1taza de azúcar(200g)
1cucharada de cáscara de limón
2huevos
1taza de crema de leche(230g)
½taza de aceite vegetal(111.5g)
2tazas de frambuesas(250g)
Decorado:
½taza de azúcar impalpable(62.5g)
1cucharada de jugo de limón
Instructions
Calentar el horno a 180°C/350°F y engrasar un molde para pan.
En un bol grande, mezclar bien los huevos, la crema de leche y el aceite.
En un bol pequeño, combinar la harina, el azúcar, la cáscara de limón y las frambuesas.
Añadir la mezcla líquida a la harina y mezclar con una cuchara hasta que todo esté mezclado, no sobre batir.
Poner la masa en el molde ya engrasado. Hornear por 30 a 40 minutos.
Dejar enfriar por 5 minutos antes de sacar del molde.
Mezclar los ingredientes para el decorado en un bol pequeño y derramar encima del bizcocho caliente.
Servir caliente o fría.
Notes
Mantener a temperatura ambiente hasta por 4 días.Este pan se puede congelar hasta por 3 meses.