Medidas y Equivalencias en la Cocina
Trucos de Cocina

Medidas y Equivalencias en la Cocina

Medir adecuadamente es la clave para el éxito de cada receta. Hoy vemos cómo medir correctamente todos nuestros ingredientes. Vamos a ver algunos métodos para medir ingredientes en la cocina. Es algo muy importante cuando horneamos tortas, bizcochos o galletas. Si no mides bien y añades mucha harina a tus galletas, salen muy duras y […]

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Galletas Especiadas de Calabaza
Postre

Galletas Especiadas de Calabaza

Estas galletas tienen las orillas crujientes, una miga esponjosa con sabor a canela y clavo de olor. {receta actualizada de Octubre, 2015} Cuando pienso en calabaza o zapallo, pienso en sopas. Porque crecí consumiéndolo así. Ahora casada con un norteamericano, descrubrí que hay una variedad de postres y panes que se preparan con zapallos. Los […]

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Rollos de Cardamomo y Limón
Desayuno | Pan

Rollos de Cardamomo y Limón

Le damos un toque especial a los rollos de canela tradicional con un poco de cardamomo y limón. Fáciles de hacer, livianos y con sabor a verano. En casa nos encantan los rollos de canela. Es uno de esos panes que se puede preparar la masa de ante mano y se pueden cocinar justo antes […]

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Bizcocho de Calabacín Coco y Limón
Desayuno | Postre

Bizcocho de Calabacín Coco y Limón

Un bizcocho suave, esponjoso y húmedo. Con un sabor veraniego a limón y coco. Perfecto para la merienda. Cuando mis hijos escuchan la palabra calabacín, sus caras empiezan a moverse de ciertas formas que nunca habías imaginado que se podía, y no de gozo. No, no les gusta 🙄 no les gusta la textura y […]

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Pastel de Banana con Cobertura de Dulce de Leche
Postre

Pastel de Banana con Cobertura de Dulce de Leche

Este pastel de banana es especial para cualquier celebración. Esponjoso y con una deliciosa cobertura de dulce de leche. Hoy estamos celebrando 8 años en el blog! Comencé este blog para compartir todas las deliciosas recetas que estaba sirviendo a mis invitados porque ellos querían recrear en casa algunos de los platos que habían probado […]

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Buñuelos Bolivianos
Comida Boliviana | Postre

Buñuelos Bolivianos

Los buñuelos bolivianos son esponjosos y se los sirve con un buen chorro de miel de caña. Bienvenidos al último viernes del mes de agosto. Este mes se celebra la independencia de Bolivia, mi país de origen, y he estado compartiendo con ustedes algunas de las recetas de comidas que puedes encontrar en las calles […]

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Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)
Comida Boliviana | Desayuno

Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)

Estas empanadas bolivianas tienen una masa crujiente y media dulzona que combina muy bien con su relleno de pollo y verduras. Bienvenidos a otro viernes de comida que puedes encontrar en las calles de Bolivia. Hoy hablamos de empanadas. Las empanadas las puedes encontrar en casi cada país de sudamérica. Empanadas dulces o saladas. Hechas […]

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P’esque de Quinua (Receta Boliviana)
Comida Boliviana | Desayuno

P’esque de Quinua (Receta Boliviana)

El p’esque de quinua boliviano es un potaje o guiso ligero, pero cargado de proteína que se disfruta a primeras horas de la mañana. Viernes! Volvemos con otro plato boliviano. Esta vez chef Valentina, de What’s Cooking Valentina, nos comparte un plato con el grano de oro boliviano, la quinua. Ella empezó el mes de […]

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Asaditos (Hamburgesas Bolivanas con Yuca)
Comida Boliviana | Salado

Asaditos (Hamburguesas Bolivianas con Yuca)

Asaditos son hamburguesitas que puedes encontrar en las calles del oriente boliviano a cualquier hora del día. Bienvenidos a otra entrada del mes de agosto, donde estoy compartiendo con ustedes recetas callejeras de Bolivia, mi país natal. El viernes pasado chef Valentina compartió con nosotros un artículo sobre la gastronomía boliviana y los productos que […]

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Cómo Hacer Donas Caseras
Pan | Postre

Cómo Hacer Donas Caseras

Donas, comida del cielo. Es una masa liviana y esponjosa que se derrite en la boca. Perfectas para… hmm, todo tiempo? Creo que sí. {Entrada actualizada. Primera publicación 25 de Junio, 2016} Esta entrada va a ser un poco larguita, ya que tengo mucho que decirte de cómo hacer donas caseras. No porque sea complicado, […]

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