Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)
Comida Boliviana | Desayuno

Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)

Estas empanadas bolivianas tienen una masa crujiente y media dulzona que combina muy bien con su relleno de pollo y verduras. Bienvenidos a otro viernes de comida que puedes encontrar en las calles de Bolivia. Hoy hablamos de empanadas. Las empanadas las puedes encontrar en casi cada país de sudamérica. Empanadas dulces o saladas. Hechas […]

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P’esque de Quinua (Receta Boliviana)
Comida Boliviana | Desayuno

P’esque de Quinua (Receta Boliviana)

El p’esque de quinua boliviano es un potaje o guiso ligero, pero cargado de proteína que se disfruta a primeras horas de la mañana. Viernes! Volvemos con otro plato boliviano. Esta vez chef Valentina, de What’s Cooking Valentina, nos comparte un plato con el grano de oro boliviano, la quinua. Ella empezó el mes de […]

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Torta de Mandarina en Licuadora
Desayuno | Postre

Torta de Mandarina en Licuadora

Esta torta de mandarina se prepara en la licuadora. Usando toda la fruta, tienes una torta que explota de sabor a mandarina. {receta actualizada del 17 de mayo, 2012} Es época de cítricos en Paraguay. Nuestros árboles están cargados de frutas. Mandarinas, limones y las naranjas están maduras. Los pomelos estarán listos en unas semanas […]

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Chipa 4 Quesos (Pan sin Gluten)
Desayuno | Pan

Chipa 4 Quesos (Pan sin Gluten)

Chipa cuatro quesos es un pan paraguayo hecho con almidón de yuca que naturalmente lo hace sin gluten. Llega semana santa y la gente de la ciudad empieza a hacer planes para visitar a los familiares en el interior del país. Viviendo en el interior, veo los preparativos de este lado. Mis vecinos empiezan a […]

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Coffee Cake Esponjoso de Canela
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Coffee Cake Esponjoso de Canela

{entrada editada de mayo, 2014} Este coffee cake tiene una miga esponjosa y unos remolinos deliciosos de canela. He estado haciendo este coffee cake de canela por más de 10 años, y cada vez que otros prueban, piden la receta. Así que preparate con algunas copias antes de servirla ☺ Coffee cake traducido al español […]

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Waffles de Queso sin Gluten
Desayuno | Pan

Waffle de Queso sin Gluten

Waffles crujientes y llenos de queso, hechos con almidón de yuca. Una rica merienda sin gluten. ¿Les pasa de que llega el fin de semana y quieren probar algo nuevo? ya sea cocinar algo nuevo, probar un restaurante nuevo, o comprarse algo nuevo? En mi caso es cocinar algo nuevo. El fin de semana lo […]

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Easy Cinnamon Rolls (No Yeast)
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Rollos de Canela sin Levadura

Estos rollitos de canela se hacen en 40 minutos, desde que empiezas hasta que los tienes en la mesa. Sí, no son como los rollos de canela con levadura. ¡Pero son deliciosos! Hace unos años visitando a una amiga que vivía en el campo, nos sirvió estos rollos de canela. Me comentó que porque vivían […]

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Rollos de Calabaza y Canela
Desayuno | Pan

Rollos de Calabaza y Canela

{receta actualizada de mayo, 2016} Estos rollos de calabaza y canela son súper esponjosos y se derriten en la boca. Roles, rollos o caracoles son algunos nombres para este pan en español. Es una masa con levadura, la cual se estira y se cubre con una buena cantidad de mantequilla, luego se esparce una mezcla […]

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Bizcocho Fácil de Frambuesa y Limón
Desayuno | Pan

Bizcocho Fácil de Frambuesa y Limón

Este bizcocho de Frambuesa y Limon, a parte de ser fácil de preparar, tiene unas orillas crujientes y una miga esponjosa. Con cada bocado unos trozos de frambuesa. En casa tenemos arbusto de frambuesas. Es una dicha tener frutas que son difíciles de encontrar en el mercado. Nos ahorramos un montón de dinero y podemos […]

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Print Sonso de Yuca Cruceño (Receta Boliviana)
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Sonso de Yuca Cruceño (Receta Boliviana)

Sonso, un nombre peculiar para un plato exquisito del oriente boliviano. Hecho con yuca y mucho queso. Este plato sale esponjoso y con una costra crujiente. Hace unas semanas les compartí la receta del Sonso de Yuca Frito. Donde el ingrediente principal es la yuca. Esta receta es muy similar. Pero vamos a hornearlo en […]

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