Dessert

Mousse de chocolate y café / Mocha mousse

Encontré esta receta hace unos 8 años atrás en el sitio de Food Network, pero su receta sólo tenía café y yo le agregué el chocolate. En un mousse bien dulce, es mejor servir en porciones chicas. I found this recipe 8 years ago on the Food Network website, but their recipe only had coffee […]

Continue Reading

Christmas Cookies

Galletitas de coco y cerezas / Macaroon kisses

Me gusta mucho el coco y las almendras. Esta galletita tiene los dos, y con la cereza encima, salen muy ricas. I like coconut and almonds. These cookies have both, and with the cherries on top, they are just excellent. 1/3 taza de manteca/mantequilla, blanda 88 gramos de queso crema, blando 3/4 taza de azúcar […]

Continue Reading

Crunchy Gingerbread Cookies
Christmas Cookies | Dessert

Crunchy Gingerbread Cookies

These crunchy gingerbread cookies are perfect to make and decorate with little ones. The dough is very easy to make and these cookies taste amazing. Baking Christmas cookies is not a Bolivian or Paraguayan custom, although more people are baking them now. I started baking Christmas cookies after I got married, and since then I’ve […]

Continue Reading

Dessert

Gelatina arcoíris / Rainbow jello

El verano está llegando a Paraguay y eso significa mucho calor y más postres fríos en casa. En éstos meses que vienen van a estar viendo en este blog muchos prostres con gelatina, queso crema y crema de leche. La verdad es que me divertí mucho haciendo la gelatina. Hay que tener un poco de […]

Continue Reading

Jam

Cómo sellar frascos para conservar mermeladas / How to can

Todo lo que sé sobre “canning” (cómo sellar frascos-muy largo en español :), lo aprendí en éste libro. Hasta ahora sólo lo he hecho con mermeladas, salsa de tomates y puré de manzana. El proceso para sellar éstos es más fácil que sellar frascos con verduras que no tienen mucho ácido (para eso se necesita […]

Continue Reading

Dessert

Cheesecake de dulce de leche / Dulce de leche cheesecake

La primera vez que probé un cheescake (torta de queso) fue en Estados Unidos, y me encantó!. Hay una tienda que se llama “cheesecake factory” (fábrica de tortas de queso) y tiene 26 diferentes sabores. Con mi esposo tuvimos la oportunidad de ir a una de estas tiendas en Chicago y estaba súper llena. Era […]

Continue Reading

Dessert

Galletita fácil con mermelada / Easy thumbprint cookie

Si nunca has horneado galletitas y estás buscando algo fácil para empezar, te cuento que ésta es la receta perfecta! Lleva pocos ingredientes, es muy fácil y muy rica. En inglés éste tipo de galletita se llama “thumbprint cookie” (galletita de huella de dedo) porque con el dedo pulgar se aprieta la masa para hacer […]

Continue Reading

Banana bread
Bread | Breakfast

Super moist banana bread

One of our neighbors came to visit the other day and we started talking about baking. She was saying how much she would like to learn to bake some banana bread. I gave her this recipe and I just happened to have lots of very sad looking bananas, so gave her some of those too. […]

Continue Reading

Breakfast

Muffin de limón / Lemon muffin

Estamos en la época de cítricos en Paraguay. Yo aprovecho y rallo los limones y congelo la ralladura. Exprimo los limones y congelo el jugo también, así los tenemos a mano todo el año. Me gusta la masa de los muffins, se puede jugar con las diferentes clases de harinas que hay. Yo algunas veces […]

Continue Reading

orange muffins
Bread | Breakfast

Orange muffins

These orange muffins are some of my favorites. Crisp edges and so light! they pair well with a cup of coffee too. As I mentioned before, muffins are so easy to make, with just a few ingredients and in less than an hour you can enjoy them. So let´s start making these amazing muffins! Although […]

Continue Reading