Asaditos (Hamburguesas Bolivianas con Yuca)
Asaditos son hamburguesitas hechas con carne molida y yuca rallada.
Servings 30 hamburguesas
Calories 101kcal
Ingredients
- 700 gramos de carne molida (1-½ libras)
- 280 gramsos de yuca fresca, rallada (10 oz)
- 1 huevo
- ½ taza de pan rallado o pan molido
- 1 cebolla roja mediana, picada
- ¼ taza de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de comino molido
- Aceite vegetal para freír (alrededor de ½ taza)
Instructions
- En un tazón grande, agregar todos los ingredientes (menos el aceite vegetal) y mezclar bien.
- Sacar de a 2 cucharadas de la mezcla de carne y formar hamburguesas.
- Usando una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
- Freír cada hamburguesa por 3 minutos cada lado. Escurrir sobre toallas de papel.
- Servir caliente con yuca hervida y salsa picante.
Notes
Cómo congelar: preparar y dar forma a las hamburguesas. Colocar papel manteca en 2 bandejas. Colocar las hamburguesas en el papel y poner las bandejas en el congelador durante 3 horas. Retirar y poner las hamburguesas congeladas en una bolsa hermética. Guardar en el congelador.
Antes de usar, descongelar las hamburguesas en la heladera durante la noche y cocinar.
Antes de usar, descongelar las hamburguesas en la heladera durante la noche y cocinar.
Nutrition
Calories: 101kcal
