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Pan de banana
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Pan (Bizcocho) de Banana Esponjoso

Este bizcocho es muy esponojo. Perfecto con una taza de café.
Course Desayuno, Pan
Cuisine Americana
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 12 rodajas
Calories 213kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 1-1/2 taza de puré de banana (450g)
  • 1 taza de azúcar (200g)
  • 1/2 taza de aceite vegetal (120g)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2-1/2 tazas de harina leudante o harina común + 2-1/2 cucharitas de polvo de hornear (320g)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita clavo de olor (opcional)
  • 1/4 cucharadita nuez moscada molida (opcional)

Instructions

  • En una fuente grande mezclar bien el puré de banana, aceite, azúcar, huevos y vainilla.
  • En otra fuente poner la harina, polvo de hornear si está usando, canela, clavo de olor y nuez moscada.
  • Agregar la mezcla de banana a la de harina y mezclar bien.
  • Poner la masa en un molde engrasado para pan de 23x12.5cm y 7cm de alto / 5.25x9x2.75in, o en cualquier molde que veas que pueda entrar toda la masa.
  • Hornear a 180°C / 350°F por 50 minutos a 1 hora, o hasta que al tocar la superficie se sienta firme.
  • Dejar enfriar en el molde por 10 minutos y desmoldar.

Video

Notes

Variaciones: se le puede añadir diferentes ingredientes para variar un poco el sabor.
  • 1 cuchara de cáscara de limón
  • 2 a 4 cucharas de coco rallado
  • 1/4 taza de maní molido
  • 1/2 taza de nueces picadas

Nutrition

Calories: 213kcal