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Brownie Cheesecake con Dulce de Leche

Este Brownie cheesecake con dulce de leche es bien húmedo, con orillas crujientes y pequeños charquitos de dulce de leche por aquí y por allá.
Course Postre
Cuisine Americana
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 24 porciones
Calories 250kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 1 taza de aceite vegetal (236 ml)
  • 2 tazas de azúcar (400g)
  • 2 cucharitas de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de harina (125g)
  • 2/3 taza de cacao en polvo (78.6g)
  • 1/2 cucharita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el cheesecake:

  • 4 cucharas de mantequilla (56.7g)
  • 6 onzas. / 170gr. queso crema a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de dulce de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharas de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de dulce de leche

Instructions

  • En un bol grande, mezclar el aceite, la vainilla, el azúcar, y los huevos. Agregar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
  • Para el relleno, batir con batidora eléctrica la mantequilla, el queso crema y 1/4 taza de dulce de leche hasta que quede cremoso. Añadir los huevos, la harina y la vainilla; mezclar bien.
  • En una fuente para horno, engrasada, de 9x13 pulgadas, derramar la masa del brownie. Con una cuchara, añadir la masa del cheesecake, intercalando con el dulce de leche.
  • Con un cuchillo, cortar por la masa para crear un efecto marmolado. Hornear a 350°F por 35 a 40 minutos. Enfriar completamente antes de cortar. Guardar en la heladera.

Notes

Una vez fríos, estos brownies se pueden congelar hasta por 3 meses.

Nutrition

Calories: 250kcal