Majadito es un plato del oriente Boliviano. Puedes variar la carne y servirlo con un rico plátano.
Course Plato Principal
Cuisine Boliviana
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 40 minutesminutes
Total Time 50 minutesminutes
Servings 5
Calories 453kcal
Author Lizet Bowen
Ingredients
2cucharadas de aceite vegetal
1cebolla medianapicada
1diente de ajopicado
1pimentón medianopicado
2tallos de apiopicado
2cucharadas de orégano fresco o 2 cucharaditas de orégano seco
4cucharadas de perejil fresco o 3 cucharaditas de perejil seco
2tomates grandescortados
1pechugacortada (esto puede variar en peso, algunas veces uso media pechuga)
1cucharadita de salo a gusto
¼cucharadita de pimienta negramolida
1cucharadita de comino molido
2tazas de arroz de grano largo
8tazas de caldo de pollo o agua
Instructions
En una cacerola grande, saltear con un poco de aceite, la cebolla, el ajo, el apio, el pimentón, el orégano y perejil, por unos 5 minutos.
Añadir el pollo,cocinar por unos 3 minutos y luego añadir el tomate. Cocinar por 5 minutos.
Añadir el caldo de pollo o agua y esperamos que hierva. Una vez está hirviendo el caldo, añadimos el arroz, sal, pimineta, comino y el extracto de tomate. Cocinar en fuego bajo y batir cada 2 o 3 minutos para que no se pegue en la olla. Más o menos tarda entre 25 a 30 minutos en cocinar el arroz. Tiene que quedar un poco líquido, mientras enfría se seca un poco.