Go Back
+ servings
Torta de Sémola y Naranja (Ravani, Postre Griego)
Print

Torta de Sémola y Naranja (Ravani, Postre Griego)

Esta torta de sémola griega es esponjosa, con un sabor intenso a naranja y completamente mojada en un jarabe de miel.
Course Postre
Cuisine Griega
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12
Calories 253kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

Para la torta:

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar (100g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (24g)
  • cáscara de una naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 tazas de harina de sémola (150g)
  • 1/2 taza de harina (62.5g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal

Para el jarabe:

  • jugo de una naranja
  • 1 taza de azúcar (200g)
  • 1/2 taza de miel de abejas (170g)
  • 1-1/2 taza de agua (354.8g)
  • Crema batida o helado para servir

Instructions

  • Calentar el horno a 176C/350F. Cubrir un molde redondo de 22 o 23 cm. con papel manteca y engrasar.
  • En un bol grande, usando una batidor eléctrica, batir los huevos y el azúcar por 3 a 5 minutos, o hasta que triplique su volumen.
  • Añadir el aceite de oliva, la cáscara de naranja y la vainilla. Mezclar con una espátula.
  • Tamizar las 2 harinas, el polvo de hornear y la sal. Agregar la mitad de la harina a los huevos y mezclar en forma envolvente. Añadir el resto de la harina y mezlcar.
  • Poner la masa en el molde ya preparado y hornear por 20 a 25 minutos, o hasta que el centro de la torta esté firme.
  • Mientras la torta está en el horno, preparar el jarabe.
  • En una cacerola pequeña poner todos los ingredientes para el jarabe. Una vez empiece a hervir, bajar el fuego y hervir por 5 minutos. Mantener el jarabe caliente.
  • Sacar la torta del horno y dejar enfriar completamente. Cuando la torta está fría, derramar el jarabe caliente sobre la torta.

Notes

Puedes servirla caliente, o dejar enfriar en la heladera y servirla fría con crema batida o helado.
Puedes pinchar la torta con un tenedor para que el jarabe se absorba más rápido.
Tal vez tengas que poner el jarabe de a poco. Esperas que la torta lo absorba, y luego añades un poco más.

Nutrition

Calories: 253kcal