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Masa Básica para Galletas de Mantequilla
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Masa Básica para Galletas de Mantequilla

Esta masa básica y simple es perfecta para galletas de cortar. Mantienen su forma en el horneado y no necesitas refrigerarla antes de usarla.
Course Galletas navideñas
Cuisine Americana
Prep Time 8 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 18 minutes
Servings 24
Calories 78kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente (56.7 g)
  • ½ taza de azúcar (100 g)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-½ tazas de harina (187.5 g)
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • cucharadita de sal

Decorado:

  • 1 clara de huevo
  • ½ taza de azúcar de color verde (100 g)

Instructions

  • Precalentar el horno a 180C/350F.
  • En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que este cremoso. Añadir el huevo y la vainilla; mezclar bien.
  • En otro bol poner la harina, polvo de hornear y sal (yo añadí 1 cucharita de canela molida, ½ cucharita de nuez moscada molida y ¼ cucharita de clavo de olor molido).
  • De a poco añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Dividir la masa en dos porciones.
  • En una superficie enharinada, estirar la masa, una porción a la vez.
  • Cortar en la forma que se desee. Ponerlas en una fuente no engrasada.
  • Con un pincel, pasar clara de huevo a cada galleta; poner azúcar de color encima (yo puse unas gotas de colorante verde en un poquito de azúcar).
  • Hornear a por 10 a 12 minutos o hasta que las orillas estén un poco doradas. Dejar en la fuente unos dos minutos y sacar.

Video

Notes

Opciones para la masa: Es muy fácil cambiar el sabor de esta masa, aquí hay algunas ideas.
Añadir:
* 2 cucharitas de cáscara de limón
* 2 cucharitas de cáscara de naranja
* 1 cucharita de canela molida + ½ cucharita de nuez moscada molida + ¼ cucharita de clavo de olor molido
* 1 cucharita de esencia de almendras en vez de la esencia de vainilla

Nutrition

Calories: 78kcal