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Galletas en forma de corazón

Galletas en Forma de Corazón

Una masa de galletas de mantequilla básica para cortar de la forma que desees. Mantiene la forma al hornearse, y son una delicia!

Course Postre
Cuisine Americana
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Tiempo en la Heladera 2 hours
Servings 30 galletas
Calories 190 kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente (227g)
  • 2/3 taza de azúcar blanca (135g)
  • 1/2 taza de azúcar negra (100g)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de licor de chocolate o café bien fuerte disolver 1 cucharadita de café instantáneo en 2 cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/2 taza de chocolate en polvo (50g)
  • 3 tazas de harina (375g)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Glaseado:
  • 3 cucharadas de merengue en polvo
  • 4 tazas de azúcar impalpable (480g)
  • 15 cucharadas de agua
  • si se desea colorantes y azúcar roja

Instructions

  1. Mezclar la harina, chocolate en polvo, bicarbonato de sodio y sal en una fuente. Poner a un lado.
  2. Con una batidora eléctrica batir la mantequilla, azúcar blanca y azúcar negra hasta que esté todo incorporado. Añadir el huevo, el licor o café, y vainilla.
  3. Añadir la mezcla de la harina, 1 taza a la vez y batir. Seguir añadiendo hasta que todo esté incorporado. (tal vez sea necesario hacerlo con la mano)
  4. Dividir la masa en tres porciones, cubrirlas y guardarlas en la heladera por 1 a 2 horas (si estás apurado, se puede poner en el congelador por unos 20 minutos).
  5. Precalentar el horno a 180C/350F.
  6. Una vez frías, trabajar con de a una sola porción de masa a la vez. Enharinar una superficie y estirar la masa.
  7. Cortar las galletas y ponerlas en bandejas no engrasadas.
  8. Hornear las galletas por 15 minutos (dependiendo del tamaño en que se cortó).
  9. Dejar enfriar las galletas por unos 5 minutos antes de sacar de la fuente, y luego ponerlas en rejillas para que terminen de enfriar.
  10. Glaseado: En un bol grande, añadir el merengue en polvo, el azúcar impalpable y el agua. Batir por 2 minutos en velocidad media. Subir a velocidad alta, y batir por 5 minutos. Si quieres varios colores, separa el glaseado en diferentes boles y añade de a poco el colorante deseado. Mezcla bien.

  11. Cómo decorar las galletas: Puedes poner el glaseado en una bolsa plástica y cortar la punta de la bolsa para poner dar formas en las galletas.

  12. Puedes usar un cuchillo para untar el glaseado en cada galleta.
  13. Deja secar por más o menos 2 horas antes de guardar.

Recipe Notes

Las galletas quedan bien a temperatura ambiente por más de una semana, guardadas en una fuente hermética.
El cortador que usé mide 9.5cm de largo y 9cm de ancho.

Nutrition Facts
Galletas en Forma de Corazón
Amount per Serving
Calories
190
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.