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pan de banana y avena en un plato
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Pan de Banana y Avena

Pan o bizcocho de banana, avena y nueces.
Course Merienda
Cuisine Americana
Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Servings 12 rebanadas
Calories 336kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 1-½ taza puré de banana (450g)
  • ½ taza mantequilla derretida (113g)
  • 2 huevos
  • 1 taza azúcar (200g)
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1-½ taza harina (180g)
  • 1 taza avena tradicional (90g)
  • 2-½ cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1 taza nuez mariposa, picada (125g)
  • 2 cucharadas de avena si se desea para poner antes de hornear

Instructions

  • Precalentar el horno a 180C y engrasar un molde para pan (26x13cm)
  • En un bol grande, mezclar bien el puré de banana, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y la vainilla.
  • Añadir el resto de los ingredientes, y mezclar con un cucharón sólo hasta que se mezcle.
    masa para pan de banana y avena en bol
  • Poner la masa en el molde ya preparado. Si se desea, poner 2 cucharadas de avena encima. Hornear por 45 minutos a 50, o hasta que el centro del pan esté cocinado (meter la punta de un cuchillo y debe salir limpio).
    masa en molde para pan de banana y avena
  • Dejar en el molde por 15 minutos antes de desmoldar.
    pan de banana en molde
  • Dejar enfriar por completo y servir.

Notes

Si no te gustan las nueces, puedes omitirlas, o puedes usar la que más te gusta.
El pan se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en la heladera hasta por 10 días.
También puedes guardar en el congelador hasta por 3 meses.

Nutrition

Calories: 336kcal