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pay de limon en frascos individuales
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Pay de Limón sin Horno

Un postre refrescante para el verano. Este pay de limón se prepara en pocos minutos sin utilizar el horno.
Course Postre
Cuisine Americana
Prep Time 15 minutes
Cook Time 0 minutes
Heladera 30 minutes
Servings 10 frascos
Calories 329kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • Base:
  • 1-1/2 tazas de galletas molidas (yo uso Lincoln) (127g)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida (85g)
  • Relleno:
  • 1 lata de leche condensada (397g)
  • 1/2 taza de jugo de limón (115g)
  • 1-1/2 tazas de crema de leche (360g) bien fría (3 tazas batida)

Instructions

  • Base: Mezclar todos los ingredientes y dividirlo en porciones iguales entre 6 a 10 frascos o vasos. Presionar la mezcla con los dedos o una taza más pequeña. Refrigerar.
  • Relleno: Comenzar mezclando la leche condensada y jugo de limón en un bol.
    bol con leche condensada y jugo de limon
  • En un recipiente aparte, con una batidora manual, batir la crema de leche fría en picos firmes a velocidad media-alta, aproximadamente 3-4 minutos.
  • Agregar 2 tazas de crema batida a la mezcla de lión y mezclar con una espátula (reservar 1 taza de crema batida para servir). Mezclar lentamente ya que no quieres desinflar todo el aire de la crema batida. Agregué unas gotas de colorante verde, pero no es necesario.
    bol con relleno para pay
  • Colocar cucharadas grandes del relleno sobre la base en los frascos. Cierrar los frascos y mantenerlos refrigerados hasta que estén listos para servir.
  • Antes de servir, colocar una cucharada de crema batida encima.

Notes

Si no tienes suficientes vasos o frascos, puede hacer este postre en un molde para pay 22 centímetros.
Se mantiene en el refrigerador hasta por una semana.

Nutrition

Calories: 329kcal