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Muffins de Zanahoria Esponjosos
Estos muffins de zanahoria son dulces, húmedos, con un toque de canela y una textura perfectamente esponjosa.
Course
Desayuno
Cuisine
Americana
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Servings
6
muffins
Calories
328
kcal
Author
Lizet Bowen
Ingredients
1
taza de harina
(125g)
1 ½
cucharadita de polvo de hornear
1
cucharadita de canela
¼
cucharadita de sal
½
taza de azúcar negro
(100g)
½
taza de aceite vegetal
(125ml)
1
huevo
1 ½
taza de zanahoria rallada
(más o menos 2 zanahorias medianas)
Instructions
Precalentar el horno a 200C y engrasar un molde para 6 muffins.
En un bol grande, agregar la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal, y el azúcar. Mezclar.
Añadir la zanahoria y mezclar bien. Agregar el huevo y el aceite. Con un cucharón mezclar sólo hasta que los ingredientes estén incorporados.
Llenar ⅔ de cada pocillo de muffin con la masa.
Hornar por 20 minutos. Dejar reposar en el molde por 10 minutos, luego sacar y dejar enfriar completamente.
Notes
Asegúrate de medir correctamente los ingredientes. Mira
acá cómo hacerlo
.
La masa se mezcla con un cucharón sólo hasta que esté todo incorporado. No uses batidora eléctrica.
Llenar los moldes sólo dos tercios.
Precalienta el horno entre 15 a 20 minutos antes de hornear los muffins.
Nutrition
Calories:
328
kcal