Postre

Panna cotta de frambuesa y naranja

Han probado panna cotta? es una gelatina hecha de crema de leche, y como pueden imaginarse, la crema de leche la hace este postre muy cremoso y suave, que se derrite en la boca. Los sabores de esta panna cotta son la naranja y la frambuesa. Es una combinación que me hace recuerdo a la […]

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Ensalada de mango con aderezo de mango picante
Ensalada | Salado

Ensalada de Mango con Aderezo de Mango Picante

Esta ensalada tiene sabores y texturas que te van a encantar. Medio dulzona, un poco crocante y al final un toque picantito. Después de 6 años de escribir en este blog, aquí va mi primera receta de ensalada. Nunca es tarde para empezar, verdad? En realidad no me interesan tanto las verduras. Las como, pero […]

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Desayuno | Postre

Helado saludable de piña y coco

Hemos estado comiendo helados cada día. La anticipación de qué sabores hacer cada tarde, les encanta a mis hijos. Con tantas piñas a la venta, ayer disfrutamos de este rico helado de piña y coco. La piña contiene mucha agua, si se usa sóla, no sale muy cremoso el helado. Necesitas añadir algún líquido. Usé […]

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Desayuno | Postre

Helado saludable de durazno

Esta semana comimos helado para el desayuno. Mis hijos pensaron que era la mejor mamá del mundo! por supuesto era un helado saludable. Sólo durazno con un poco de yogurt, y para que se vea más como desayuno le pusimos granola encima. Cremoso, rico, frío y crocante… se puede pedir más en este verano? helado […]

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Helado de chocolate y mantequilla de maní

El verano llegó fuerte a Paraguay. El calor es insoportable. Aún sin moverse, uno suda. Y cuando hace tanto calor, lo único que viene a la mente para comer es helado. Hmm.. por lo menos en mi mente 😀 Helado de chocolate y mantequilla de maní. No sé si han visto en Instagram, pero está […]

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Mango popsicle
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Helado de mango

Me encantan los mangos. Hace como un mes que hay mangos por todas partes. Creo que casi cada casa en nuestro pueblo tiene un árbol de mango; da linda sombra para nuestro caluroso Paraguay, pero a la vez da mucha fruta, tanta que las calles y los patios están llenos de mango descompuestos. Una pena, […]

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Galletas Navideñas | Postre

Galletas de Almendra y Queso Crema

Estas galletas son crujientes, tiernas, se deshacen en la boca. Con un aroma a almendras. Quedan perfectas con una taza de té. Cada Navidad trato de hacer estas galletas de almendras y queso crema. Es un poquito más cara hacerla porque lleva queso crema, pero la textura que le da a las galletas es increíble, que valen […]

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Panceta cubierta con chocolate picante
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Panceta cubierta con chocolate picante

Guau!… guau! panceta, chocolate y un toque de picante. Al morder se siente primero el chocolate, segundos después la panceta y al final un poco del calor del ají. En estos días estaba pensando en qué podría hacer para el día de San Valentín. Galletitas en forma de corazones… rosado… rojo… no sé, no me […]

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