Llajua (Salsa Picante Boliviana)
Comida Boliviana

Llajua (Salsa Picante Boliviana)

Llajua o Llajwa, es una salsa fresca y picante que acompaña cada mesa boliviana. Cada casa bolivana tiene un frasco de llajua. Es una de esas salsas que está en la mesa para cada comida. Es una salsa fresca, no se suele cocinar. Muy simple y de pocos ingredientes. Cada región y cada casa tiene […]

Continue Reading

Ensalada de mango con aderezo de mango picante
Ensalada | Salado

Ensalada de Mango con Aderezo de Mango Picante

Esta ensalada tiene sabores y texturas que te van a encantar. Medio dulzona, un poco crocante y al final un toque picantito. Después de 6 años de escribir en este blog, aquí va mi primera receta de ensalada. Nunca es tarde para empezar, verdad? En realidad no me interesan tanto las verduras. Las como, pero […]

Continue Reading

Panceta cubierta con chocolate picante
Postre

Panceta cubierta con chocolate picante

Guau!… guau! panceta, chocolate y un toque de picante. Al morder se siente primero el chocolate, segundos después la panceta y al final un poco del calor del ají. En estos días estaba pensando en qué podría hacer para el día de San Valentín. Galletitas en forma de corazones… rosado… rojo… no sé, no me […]

Continue Reading