Pan (Bizcocho) de Banana Esponjoso

Este bizcocho es muy esponojo. Perfecto con una taza de café.

Course Desayuno, Pan

Cuisine Americana

Prep Time 10

Cook Time 1

Total Time 1 10

Servings rodajas

Calories 213kcal

Author Lizet Bowen

1-½ taza de puré de banana (450g)
1 taza de azúcar (200g)
½ taza de aceite vegetal (120g)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
2-½ tazas de harina leudante o harina común + 2-½ cucharitas de polvo de hornear (320g)
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita clavo de olor (opcional)
¼ cucharadita nuez moscada molida (opcional)

En una fuente grande mezclar bien el puré de banana, aceite, azúcar, huevos y vainilla.
En otra fuente poner la harina, polvo de hornear si está usando, canela, clavo de olor y nuez moscada.
Agregar la mezcla de banana a la de harina y mezclar bien.
Poner la masa en un molde engrasado para pan de 23x12.5cm y 7cm de alto / 5.25x9x2.75in, o en cualquier molde que veas que pueda entrar toda la masa.
Hornear a 180°C / 350°F por 50 minutos a 1 hora, o hasta que al tocar la superficie se sienta firme.
Dejar enfriar en el molde por 10 minutos y desmoldar.

Variaciones: se le puede añadir diferentes ingredientes para variar un poco el sabor.

Calories: 213kcal