Brownie Cheesecake con Dulce de Leche
Este Brownie cheesecake con dulce de leche es bien húmedo, con orillas crujientes y pequeños charquitos de dulce de leche por aquí y por allá.
Servings 24 porciones
Calories 250kcal
Ingredients
- 1 taza de aceite vegetal (236 ml)
- 2 tazas de azúcar (400g)
- 2 cucharitas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de harina (125g)
- ⅔ taza de cacao en polvo (78.6g)
- ½ cucharita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
Para el cheesecake:
- 4 cucharas de mantequilla (56.7g)
- 6 onzas. / 170gr. queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de dulce de leche
- 2 huevos
- 2 cucharas de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅓ taza de dulce de leche
Instructions
- En un bol grande, mezclar el aceite, la vainilla, el azúcar, y los huevos. Agregar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
- Para el relleno, batir con batidora eléctrica la mantequilla, el queso crema y ¼ taza de dulce de leche hasta que quede cremoso. Añadir los huevos, la harina y la vainilla; mezclar bien.
- En una fuente para horno, engrasada, de 9x13 pulgadas, derramar la masa del brownie. Con una cuchara, añadir la masa del cheesecake, intercalando con el dulce de leche.
- Con un cuchillo, cortar por la masa para crear un efecto marmolado. Hornear a 350°F por 35 a 40 minutos. Enfriar completamente antes de cortar. Guardar en la heladera.
Notes
Una vez fríos, estos brownies se pueden congelar hasta por 3 meses.
Nutrition
Calories: 250kcal
