Esta tarta tiene una base no muy dulce. Con un poco de crema batida y chocolate rallado, es un postre muy refrescante y perfecto para acompañar con una taza de té caliente.
Course Postre
Cuisine Reino Unido
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 35 minutesminutes
Servings 12
Calories 296kcal
Author Lizet Bowen
Ingredients
Base
1-¾taza de harina (250g)
¼taza harina de arroz (50g)
1huevo
⅔taza mantequilla fría (151g)
¼cucharita de sal
Relleno
1lata de leche condensada
4bananas cortadas en rodajas
½a 1 taza de crema de leche
1a 2 cucharas de azúcar impalpable / glas
Si se desea chocolate para rallar
Instructions
Un día antes. En una cacerola grande, poner la lata de leche condensada y agua. Hervir por 3 horas. Cuidando que la lata esté cubierta de agua en todo tiempo. Después de 3 horas, sacar la lata con pinzas y dejar enfriar completamente antes de usar.
Para la base: precalentar el horno a 176°C/350°F. En el vaso de una procesadora, poner las dos clases de harina, la mantequilla, el huevo, y la sal. Pulsar 5 veces. Poner la mezcla en una mesa y amasar hasta formar una masa compacta. Engrasar 12 moldes para tartas de 8cm de diámetro, o una grande de 24cm de diámetro. Si se usa los moldes individuales: dividir la masa en 12 porciones y con la ayuda de los dedos, esparcir la masa cubriendo todo el molde; pinchar la base con un tenedor. Si se usa el molde grande: estirar la masa en una superficie enharinada; cubrir el molde con la masa. Pinchar la base con un tendedor. Hornear por 15 minutos las tartas individuales y por 20 minutos la más grande. Dejar enfriar.
Para montar la crema: 10 minutos antes de batir, poner en el congelador. Sacar del congelador, poner la crema en un bol mediano y agregar el azúcar inpalplable. Batir con batidora eléctrica hasta que esté espesa.
Para armar: dividir el caramelo entre las 12 tartas. Poner rodajas de banana. Cubrir con crema batida y si se desea, rallar un poco de chocolate encima.
Notes
Puedes hervir la leche condensada días antes, así como puedes hacer la base y guardar en la heladera hasta que sea el momento de servir.Antes de poner el caramelo, calentar en el microondas por 30 segundos.Si deseas cortar las bananas unas horas antes, exprime medio limón encima para que no se oxiden.Dependiendo de cuánta crema quieres, puedes batir ½ taza con 1 cuchara de azúcar, o 1 taza de crema con 2 cucharas de azúcar.El tiempo en esta tarjeta de receta, no incluye las 3 horas de hervir la leche condensada.