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Galletas de chocolate y palta (sin lactosa)

Galletas de Chocolate y Palta (Sin Lactosa)

Estas galletas sin lactosa tienen las orillas crocantes y un sabor intenso a chocolate.
Course Postre
Cuisine Sudamérica
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 32
Calories 38 kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 1/2 taza de puré de palta (115 g)
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de cacao en polvo (59 g)
  • 1-1/4 tazas de harina (156.25 g)
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar (para cubrir las galletas) (100 g)

Instructions

  1. Precalentar el horno a 375°F / 190°C y engrasar 2 bandejas para horno.
  2. En un bol grande, mezclar con un cucharón la palta, el huevo, la yema, el azúcar y la vainilla.
  3. Agregar el cacao en polvo, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar todo hasta tener una masa homogénea. La masa va a ser pegajosa.
  4. En un bol pequeño, agregar la media taza de azúcar. Con la ayuda de una cucharadita, formar bolitas de unos 3 céntimetros de diámetro y pasarlar por el azúcar. Poner las bolitas en la bandeja ya engrasada, dejando unos 6 a 8 centímetros de espacio entre cada una. Con la parte de abajo de un vaso, aplastar un poco las galletas.
  5. Hornear por 8 a 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en las bandejas por 5 minutos antes de retirar y dejar enfriar completamente en una rejilla.

Recipe Notes

Guardar en una fuente hermética fuera de la heladera hasta por 3 días o en la heladera hasta por 7 días.