Bizcocho esponojoso, costra crocante y con sabor a caramelo. Amor a primer bocado.
Course Desayuno
Cuisine Americana
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 30 minutesminutes
Total Time 45 minutesminutes
Servings 12
Calories 269kcal
Author Crazy for Crust
Ingredients
Para la torta:
¾taza de azúcar(150g)
6cucharadas de mantequilla doradadividida (85g)
1taza de puré de banana(236g)
1huevo
½taza de leche(118ml)
1-½taza de harina(187.5g)
2cucharaditas de polvo de hornear
½cucharadita de sal
Para el arenado:
½taza azúcar negra(100g)
2cucharadas de harina
2cucharaditas de canela
2cucharadas de mantequilla doradareservada
1taza de nuecesopcional (125g)
Instructions
En una cacerola pequeña, dorar la mantequilla a fuego bajo, batiendo constantemente. Una vez que empieza a dorarse y a formar la espuma, esperar unos 30 segundos más y apagar el fuego. Dejar enfriar.
Calentar el horno a 180°C /350°F. Engrasar un molde redondo de 9 pulgadas.
En un bol mediano, añadir la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un bol pequeño mezclar el azúcar, 4 cucharas de la mantequilla dorada y el huevo. Mezclar bien y añadir la leche y el puré de bananas. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos y mezclar.
En un bol pequeños mezclar los ingredientes para el arenado, usando las 2 cucharas de mantequilla dorada que quedó en la cacerola.
Derramar la masa para la torta en el molde ya preparado. Poner encima el arenado. Hornear entre 25 a 30 minutos o hasta que el centro de la torta, al meter la punta de un cuhillo, salga limpia.
Notes
El tiempo total de la tarjeta no incluye el tiempo que la mantequilla necesita enfriar, que es como 20 a 30 minutos.Guardar en una fuente hermética hasta por 5 días a temperatura ambiente.