Sonso de Yuca Cruceño (Receta Boliviana)
Sonso de yuca es un platillo del oriente boliviano. Es esponjoso y lleno de queso. Sírvelo con una taza de café.
Servings 6
Calories 139kcal
Ingredients
- 3 tazas de puré de yuca (más o menos 2 yucas grandes)
- 2 tazas de queso, cortado en cubitos (250g)
- 1 cucharadita de sal, o a gusto
- ¼ taza de mantequilla blanda (56g)
- ¼ taza de leche entera (59ml)
- ½ taza de queso rallado para el final (50g)
Instructions
- Encender el horno a 190C/375F y engrasar una fuente de 27x19cm.
- En un bol grande poner el puré de yuca, las 2 tazas de queso, la mantequilla, y la leche. Mezclar y poner en la fuente ya engrasada.
- Cocinar por 15 minutos, sacar del horno y cubrir con la ½ taza de queso rallado. Dejar cocinar por 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente
Notes
La masa del sonso se puede congelar hasta por 3 meses.
Nutrition
Calories: 139kcal
