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Pan de banana

Pan (Bizcocho) de Banana Esponjoso

Este bizcocho es muy esponojo. Perfecto con una taza de café.

Course Desayuno, Pan
Cuisine Americana
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 12 rodajas
Calories 213 kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 2-1/2 tazas de harina leudante o harina común + 2-1/2 cucharitas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharita de canela molida
  • 1/4 cucharita clavo de olor opcional
  • 1/4 cucharita nuez moscada molida opcional
  • 1-1/2 taza de puré de banana
  • 1/2 a 3/4 taza de aceite
  • 2 huevos
  • 1 cucharita de vainilla líquida

Instructions

  1. En una fuente poner la harina, polvo de hornear si está usando, azúcar, canela, clavo de olor y nuez moscada.
  2. En otra fuente mezclar bien el puré de banana, aceite, huevos y vainilla.
  3. Agregar la mezcla de banana a la de harina y mezclar bien.
  4. Poner la masa en un molde engrasado para pan de 23x12.5cm y 7cm de alto / 5.25x9x2.75in, o en cualquier molde que veas que pueda entrar toda la masa.
  5. Hornear a 175°C / 350°F por 30 minutos o hasta que al tocar la superficie se sienta firme.
  6. Dejar enfriar en el molde por 10 minutos y desmoldar.

Recipe Notes

Variaciones: se le puede añadir diferentes ingredientes para variar un poco el sabor. 1 cuchara de cáscara de limón o 2 a 4 cucharas de coco rallado o 1/4 taza de maní molido o 1/2 taza de nueces picadas