Mousse de Maracuyá Fácil con 5 Ingredientes (Sin Horno)
Este mousse es suave y aireado. Tiene el balance perfecto entre el dulzor del jugo de naranja y la acidez del maracuyá.
Servings 6
Calories 225kcal
Ingredients
- ½ taza de pulpa de maracuyá (con o sin semillas)
- ½ taza de jugo de naranja natural
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 1 cucharada de agua
- 2 tazas de crema de leche (crema para batir, bien fría)
Instructions
- Hidratar la gelatina:
- En un bowl pequeño, mezclar la gelatina con 1 cucharada de agua. Dejarla reposar 5 minutos.
- Preparar la base de fruta:
- En un recipiente apto para microondas, combinar la pulpa de maracuyá, el jugo de naranja y el azúcar. Calentar por 3 minutos y medio (o calentar en una cacerola hasta que rompa el hervor).
- Retirar y agregar la gelatina hidratada. Mezclar hasta que se disuelva completamente. Dejar enfriar unos minutos a temperatura ambiente.
- Batir la crema:
- Colocar la crema bien fría en un bowl grande. Batir a velocidad media hasta que se vea cremosa y forme picos suaves.
- 👉 No batas de más, porque se puede cortar.
- Unir las dos mezclas:
- Añadir unas cucharadas de la crema batida a la mezcla de maracuyá y mezclar bien. Luego vertir esa mezcla sobre el resto de la crema y usar una espátula para integrar con movimientos envolventes.
- Servir y refrigerar:
- Distribuir el mousse en copas individuales. Llevar a la heladera por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.Si deseas, servir con un poco más de crema batida y un poco de maracuyá.
Notes
Para que la crema no se corte:
- Usá crema para batir con 35% de grasa o más.
- La crema, el bowl y las batidoras deben estar bien fríos.
- Batí a velocidad media y detenete cuando tenga picos suaves. Si ves que se pone muy firme o grumosa, es señal de que ya se pasó.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 225kcal | Carbohydrates: 23.17g | Protein: 1.13g | Fat: 14.88g