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Malvaviscos encimados
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Malvaviscos Caseros de Menta

Estos malvaviscos de menta son golosinas caseras que se pueden hacer en poco tiempo, y que tanto a niños como a adultos les encanta.
Course Postre
Cuisine Americana
Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Reposo 2 hours
Servings 12 arbolitos
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor + 1/2 taza de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/4 cucharita de extracto de menta
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 taza de almidón de maíz
  • confites

Instructions

  • Mezlcar azúcar impalpable con almidón de maíz. Poner en un bolcito.
  • Cubrir una bandeja de 43x29 cm con papel. Engrasar con aceite en spray y espolvorear un poco de la mezcla de azúcar impalpable y almidón.
  • En un bol chico, poner 1/2 taza de agua a temperatura ambiente y la gelatina. Mezclar y dejar reposar.
  • En una cacerola grande poner 2 tazas de azúcar y 1/2 taza de agua. Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
  • Poner la gelatina en un bol grande y derramar el jarabe caliente. Añadir colorante vegetal verde, y extracto de menta.
  • Dejar enfriar 5 minutos antes de batir.
  • Batir con una batidora eléctrica a mano por 15 minutos, o hasta que este el doble de su tamaño.
  • Inmediatamente derramar en la fuente ya preparada y espolvorear los confites.
  • Dejar reposar a temperatura ambiente por 2 horas.
  • Espolvorear la mezcla de azúcar impalpable y almidón encima de todo el malvavisco para que se pueda cortar y no se pegue.
  • Pasar el cortador de galletas por el azúcar impalpable y empezar a cortar.
  • Pasar cada malvavisco por más azúcar impalpable/almidón antes de guardar en una fuente hermética.

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