Estos malvaviscos caseros de menta son golosinas que se pueden hacer en poco tiempo, y que tanto a niños como a adultos les encanta.
Un postre sin gluten, sin lactosa, y sin nueces que siempre trae alivio a aquellos que tienen alergias y les cuesta encontrar un postre durante las fiestas.
Puedes cambiarle el sabor, el color, y la forma. Esta es una receta muy adaptable y barata.
Hacer malvaviscos en casa es una situación bien pegajosa. Hay que prepararse con todos los ingredientes ya medidos de antemano, siempre tener a mano un poco de aceite vegetal (puede ser el spray).
Ingredientes y pasos:
Ingredientes: gelatina, agua, azúcar, extracto de menta, colorante vegetal verde, azúcar impalpable, almidón de maíz, y confites.
Pasos: se empieza mezclando la gelatina sin sabor con el agua y dejando reposar por 5 minutos.
Mientras eso descansa se prepara un jarabe con agua y azúcar.
Se pone el jarabe caliente con la gelatina y luego se bate. Con esta batidora grande, tarda 10 minutos. Con una batidora de mano tarda unos 5 minutos más.
Mientras el malvavisco se bate, necesitas engrasar y espolvorear con una mezcla de azúcar impalpable y almidón de maíz, una bandeja cubierta con papel manteca.
Inmediátamente después de poner la mezcla en la bandeja, hay que espolvorear los confites.
2 horas después, puedes empezar a cortar y comer.
Golosinas Caseras
Hay una variedad de golosinas que puedes hacer en casa. Estas golosinas se preparan por lo general sobre la estufa con la ayuda de una cacerola.
Acá puedes encontrar más de nuestras recetas:
Preguntas frecuentes:
Dependiendo del clima en tu país. Si es muy húmedo, hasta 3 días. Si no hay humedad hasta una semana. Ambos a temperatura ambiente.
Es muy importante guardar los malvaviscos en una fuente que cierra herméticamente. Si no cierra bien, puede entrar humedad (empiezan a derretirse), o se secan muy y crean una costra dura.
Recipe
Malvaviscos Caseros de Menta
Ingredients
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor + ½ taza de agua
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de agua fría
- ¼ cucharita de extracto de menta
- 1 taza de azúcar impalpable
- 1 taza de almidón de maíz
- confites
Instructions
- Mezlcar azúcar impalpable con almidón de maíz. Poner en un bolcito.
- Cubrir una bandeja de 43x29 cm con papel. Engrasar con aceite en spray y espolvorear un poco de la mezcla de azúcar impalpable y almidón.
- En un bol chico, poner ½ taza de agua a temperatura ambiente y la gelatina. Mezclar y dejar reposar.
- En una cacerola grande poner 2 tazas de azúcar y ½ taza de agua. Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
- Poner la gelatina en un bol grande y derramar el jarabe caliente. Añadir colorante vegetal verde, y extracto de menta.
- Dejar enfriar 5 minutos antes de batir.
- Batir con una batidora eléctrica a mano por 15 minutos, o hasta que este el doble de su tamaño.
- Inmediatamente derramar en la fuente ya preparada y espolvorear los confites.
- Dejar reposar a temperatura ambiente por 2 horas.
- Espolvorear la mezcla de azúcar impalpable y almidón encima de todo el malvavisco para que se pueda cortar y no se pegue.
- Pasar el cortador de galletas por el azúcar impalpable y empezar a cortar.
- Pasar cada malvavisco por más azúcar impalpable/almidón antes de guardar en una fuente hermética.
Deja un comentario