El flan de dulce de leche es un postre muy querido de la cocina latinoamericana. Cremoso, suave y con ese sabor inconfundible del dulce de leche, es ideal para compartir en familia o llevar a una cena especial.
Junto con el flan, otras delicias como el cheesecake de dulce de leche o las refrescantes paletas de dulce de leche también son excelentes opciones para los amantes de este sabor único.
Acá te muestro paso a paso cómo preparar este delicioso flan casero con pocos ingredientes.
Video de flan casero de dulce de leche
Ingredientes para un flan de dulce de leche perfecto
- azúcar
- huevos
- leche
- dulce de leche
Recipe
Flan Casero de Dulce de Leche
Ingredients
- Caramelo:
- ¾ taza de azúcar (150g)
- Flan:
- 6 huevos medianos
- 2 tazas de leche (473ml)
- 1 taza de dulce de leche (300g)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Para el caramelo:
- En una olla mediana, colocar el azúcar y calentar a fuego medio hasta que se derrita y tome un color ámbar.
- Una vez listo, distribuir el caramelo por toda la base y los bordes del molde. Reservar.
- Preparación del flan:
- En el vaso de una licuadora, poner los huevos, la leche, y el dulce de leche. Batir por unos segundos, o hasta que todo esté incorporado.
- Verter la mezcla sobre el molde acaramelado y cubrir con papel metálico.
- Cocinar a baño maría: colocar el molde dentro de una fuente y llenar la fuente con agua caliente. Hornear por aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que el flan se sienta firme al tocar.
- Retirar del horno, dejar enfriar y luego llevar a la heladera al menos por 4 horas (idealmente de un día para otro).
Notes
Nutrition
Paso a paso: flan fácil y rápdio
En una cacerola, derretir el azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado.
Verter con cuidado en el fondo de una flanera o molde apto para horno.
Licuar por 30 segundos la leche, los huevos, y el dulce de leche. Vertir en el molde.
Cubrir la flanera y colocarla dentro de una fuente con agua caliente (hasta la mitad del molde) y hornear.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas.
Desmoldar pasando un cuchillo por los bordes y voltear con cuidado.
Si deseas puedes servirlo con más dulce de leche, o un poco de crema chantilli.
Preguntas Frecuentes
Sí, se puede cocinar a baño maría sobre la hornalla, cuidando que el agua no hierva demasiado.
Hasta 4-5 días bien tapado. Es recomendable mantenerlo refrigerado todo el tiempo.
Es otra versión distinta, pero se puede. Cambia notablemente el sabor y la textura.
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