El clericó, es un cóctel de vino y frutas que se disfruta en varios países de sudamérica.
Es una bebida refrescante que combina las frutas de temporada, vino tinto, y algún refresco dulce. Un cóctel perfecto para los veranos calientes.
Receta de Clericó
Esta receta de clericó está basada en cómo se hace en Paraguay, con las frutas comunes que están en temporada durante el verano.
En el mes de diciembre, cerca de la Navidad, es cuando la gente te sirve clericó al llegar a sus casas.
Se prepara una ensalada de frutas grande, y luego se divide. Una para los niños, que sólo lleva jugo de frutas, y el otro para los adultos, con un poco de vino.
Si deseas más recetas para esta época, mira cómo hacer galletas navideñas.
Ingredientes
Estas son las frutas más comunes en el verano paraguayo. Si deseas agregar otras frutas, puedes hacerlo.
- piña
- bananas
- uvas
- manzanas
- melón
- jugo de naranja
- vino tinto
Instrucciones
- Cortar las frutas y ponerlas en un bowl grande.
- Añadir jugo de naranja, y azúcar si desea.
- Separar la mitad de la ensala y poner en una jarra.
- Añadir vino tinto a la jarra y mezlcar.
Servir el clericó frío en un vaso con una cucharita.
Si te gustan los postres refrescantes, mira esta panna cotta de frambuesa, o este budín de dulce de leche.
Variaciones de Clericot
- Vino blanco y gaseosa de limón
- Vino blanco y un chorro de ron blanco
- Champagne y el almíbar de una lata de durazno
Recetas de Postres
Recetas Paraguayas
¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen
Recipe
Clericó (Ponche de Frutas)
Ingredients
- 4 tazas de piña cortada
- 4 tazas de melón cortado
- 3 bananas cortadas
- 4 tazas de uvas sin semilla
- 3 manzanas peladas y cortadas
- 2 litros de jugo de naranja o de durazno
- 1 a 2 tazas de vino tinto o a gusto
- 4 cucharadas de azúcar si se desea
Instructions
- En un bowl grande poner toda la fruta.
- Añadir el jugo de naranja, y azúcar si se desea. Mezclar bien.
- Dividir la ensalada de frutas en 2 porciones iguales. En una porción poner vino a gusto.
Notes
Servir frío.
Deja un comentario