Han probado panna cotta? es una gelatina hecha de crema de leche, y como pueden imaginarse, la crema de leche la hace este postre muy cremoso y suave, que se derrite en la boca. Los sabores de esta panna cotta son la naranja y la frambuesa.
Es una combinación que me hace recuerdo a la tarta de frambuesa y chocolate blanco que está en el este blog. Uno de mis postres favoritos, por cierto.
Pensando en que no todos tienen la fruta de la frambuesa a mano, decidí hacerlo con mermelada. Creo que es algo que se puede conseguir en cualquier supermercado; y usé un poco de ralladura de naranja. Tienes la opción de colar todo esto después de calentarlos con la crema de leche, o simplemente dejarlos y tener un poco de textura en cada bocado. Es tu decición!
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.Creo que los colores quedaron bien para hacer este postre para el día de los enamorados. Sirve 2 porciones de 1 taza si lo pasas por el colador, si no, 2 porciones y media.
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Qué hacen para el día de los enamorados? cocinan algo especial o es como un día cualquiera?
Recipe
Panna Cotta de Frambuesa y Naranja
Ingredients
Primera capa
- 1-¾ taza de crema de leche
- ¼ taza de mermelada de frambuesa
- ½ cuchara cáscara de naranja
- ½ cuchara de gelatina sin sabor
- 1 cuchara de agua a temperatura ambiente
Segunda capa
- 2 cucharas de gelatina de frambuesa
- 2 cucharas de mermelada de frambuesa
- ¼ taza de agua caliente
- ¼ taza de agua fría
Instructions
- En un bol pequeño, poner la gelatina sin sabor con una cuchara de agua a temperatura ambiente. Disolver y dejar reposar por 5 minutos.
- En una cacerola pequeña agregar la crema de leche, la gelatina,la mermelada y la cáscara de naranja. Calentar por unos 5 minutos a fuego bajo, no dejar hervir. Poner la mezcla en dos vasos de vidrio y guardar en la heladera por 1 a 2 horas. (Si desean, pueden pasar la mezcla por un colador antes de poner en los vasos)
- Para la segunda capa, ponemos la gelatina en un bol pequeño. Añadimos en agua cliente y mezclamos bien. Añadimos la mermelada y el resto del agua y mezclamos. Dividir la gelatina en los dos vasos encimade la panna cotta. Dejar reposar por una hora más.
- Si deseas, servir con un poco de crema batida y una frambuesa.
Notes
Nutrition
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