Este budín o pudín para dos personas es cremoso y lleva pocos ingredientes.
En menos de una semana llega el 14 de febrero. Día de San Valentín o día del amor. Sé que en algunos países también se celebra el día de la amistad.
Cuando llegan fechas así, tratamos de buscar la receta ideal. Y hoy les traigo una receta para cerrar su noche con broche de oro ☺
Este budín o pudín, es tan fácil de hacer, que creo que no hay cómo equivocarse.
La receta la escribí pensando en unos amigos que hace menos de un año se mudaron a Paraguay. Viniendo de un país donde se consigue casi todo ya empaquetado, o solo le añades agua y puedes cosumirlo.
Budín casero
¿Cómo le dicen a este postre en tu país? yo le llamo budín. El budín casero es muy fácil de hacer. En cuestión de los ingredientes, se parece mucho a un flan.
Pero a diferencia del flan, este se cocina en una cacerola, en una estufa sobre una hornalla. Lleva muy poco tiempo en cocinarse y la consistencia es más blanda, pero cremosa a la vez.
Budín de dulce de leche y café
Cualquiera puede hacer un budín de vainilla, verdad? Pero a nuestro budín lo vamos hacer especial añadiéndole dulce de leche y café.
En este caso, usé café instantaneo. Si no lo tienes, puedes usar una cucharada de café ya preparado.
Si no te gusta el sabor a café, simplemente lo omites.
Este budín no necesita nada más. Pero como es para una ocasión especial, le puse una base de oreos y lo decoré con un poco de crema batida y más dulce de leche.
Budín casero para dos
Este budín casero es para dos personas, o sea, salen dos porciones, pero las cantidades son fáciles para duplicar o triplicar la receta si es necesario.
Que disfrutes de estos budines!
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Budín Casero de Dulce de Leche y Café
Ingredients
Budín:
- 1/2 taza de leche entera
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de café instantaneo
- 1/4 taza de dulce de leche
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de almidón (maicena)
Base:
- 6 galletas oreos
Para decorar:
- Si se desea crema batida
- 2 cucharaditas de dulce de leche
Instructions
- Budín: En una cacerola media, poner todos los ingredientes para el budín y mezclar bien para que la yema se rompa.
- Poner a fuego medio y revolver constantemente.
- Una vez empieza a hervir, bajar el fuego y cocinar 2 minutos más. Revolviendo todo el tiempo para que no se pegue.
- Sacar la caserola del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Base: Machacar, aplastar o cortar en pedacitos las galletas y ponerlas en la base de dos vasos.
- Una vez frío o tibio el budín, servirlo en dos vasos.
- Decorar con un poco de crema batida y dulce de leche.
- Guardar en la heladera por 2 horas y servir.
Notes
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