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Galletas de Avena, Naranja y Chocolate Blanco

Estas galletas tienen orillas crujientes y el centro un poco blando. Lleno de diferentes sabores y texturas.

Course Postre
Cuisine Americana
Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 24 minutes
Servings 54 galletas
Calories 54 kcal

Ingredients

  • 1-1/2 tazas de harina (187.5 g)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada (200 g)
  • 1/2 taza de azúcar morena (45 g)
  • 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente (170 g)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 huevos grandes
  • 3 tazas de avena tradicional (270 g)
  • 1-1/2 taza de pedazos de chocolate blanco
  • 1 taza de arándanos rojos secos opcional

Instructions

  1. Calentar el horno a 350°F / 176° C y engrasar las bandejas.
  2. En un bol pequeño mezclar la harina, el bicarbonato y la sal.
  3. En un bol grande agregar la mantequilla y las dos clases de azúcar. Batir con batidora eléctrica por 3 minutos o hasta que esté cremosa. Añadir la vainilla, la cáscara de naranja y los dos huevos. Batir despacio con la batidora y de a poco ir agregando la harina. Usando una espátula o cucharón de madera, agregamos la avena, el chocolate y si se usa, los arándanos y mezclamos.
  4. Usando la cuchara de medir, medir de a una cuchara de masa y poner en la bandeja ya engrasada dejando unos 4 centímetros entre cada galleta. Hornear hasta que estén doradas, entre 12 a 14 minutos. Trasferir las galletas a una rejilla de alambre para enfriar completamente.
  5. Guardar las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Recipe Notes

Puedes hacer las bolitas y congelarlas si es que no deseas hornear todo. Sácalas del congelador unos 10 minutos antes de hornearlas.