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Galletas Marroquíes de Coco (Ghreyba)

Galletas Marroquíes de Coco (Ghreyba)

Estas galletas marroquíes hechas con harina de sémola, explotan con sabor a coco y naranaja.
Course Postre
Cuisine Marruecos
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 70 galletas
Calories 64 kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite vegetal (236ml)
  • 1 cucharada de cáscara de naranja
  • 1-1/2 taza de azúcar impalpable (187.5g)
  • 2 tazas de semolina (334g)
  • 2-1/2 tazas de coco rallado (250g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1-1/2 taza de azúcar impalpable (187.5g) (para cubrir antes de hornear)

Instructions

  1. Precalentar el horno a 365F / 185C y engrasar 2 bandejas para horno.

  2. En un bol grande, mezclar los huevos, el aceite, la cáscara de naranja y 1-1/2 taza de azúcar impalpable.
  3. Añadir la semolina, el coco rallado y el polvo de honear. Mezclar bien.
  4. En un bol pequeño añadir la otra 1-1/2 taza de azúcar impalpable.
  5. Hacer bolitas de unos 3cm de diámetro. Pasarlas por el azúcar impalpable y colocarlas en las bandejas ya engrasadas.
  6. Hornear por 15 minutos. Sacar del horno y esperar 3 minutos antes de sacarlas y hacerlas enfriar completamente en una parrilla de metal.

Recipe Notes

Una vez frías, guardar en una fuente hermética hasta por 7 días.