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Cómo Hacer Donas Caseras

Cómo Hacer Donas Caseras

Donas, comida del cielo. Es una masa liviana y esponjosa que se derrite en la boca. Perfectas para… hmm, todo tiempo? Creo que sí.

Course Merienda, Postre
Cuisine Americana
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Tiempo de Reposo 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings 22
Calories 260 kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

Masa:

  • 1-3/4 tazas de leche
  • 1/3 taza de grasa vegetal (64g)
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharitas de levadura seca
  • 2 huevos batidos
  • 6 tazas de harina leudante (750g)
  • 1/2 taza de azúcar (100g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de aceite vegetal, para freír

Glaseado:

  • 5 tazas de azúcar impalpable (625g)
  • 3 cucharitas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche (120ml)

Instructions

  1. En un vaso para medir, poner la leche y la grasa vegetal. Calentar en el microondas por 1:40 minutos. Sacar el vaso y agregar 1 cucharadita de azúcar y 4 cucharaditas de levadura seca. Revolver y dejar reposar por 5 minutos.
  2. En una fuente grande, añadir las 6 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, y 1 cucharadita de sal. Agregar 2 huevos batidos, y la leche con la levadura. Mezclar con las manos o un cucharón de madera hasta que la masa se junte.
  3. Poner la masa en una superficie limpia y plana, espolvoreada con un poco de harina. Amasar por 10 minutos estirando la masa con la palma de la mano y doblándola nuevamente. Hasta que la masa quede suave y elástica.
  4. Engrasar un bol grande con aceite vegetal, poner la masa y cubrir con una toalla. Dejar reposar por 1.5 horas o hasta que doble su tamaño.
  5. En una superficie enharinada, estirar la masa a 2 cm de grosor y cortar con un cortador para donas. Si no tienes, puedes usar un vaso y una tapa pequeña para hacer los cortes. Poner las donas encima de una toalla y dejar reposar por media hora.
  6. Calentar el aceite en fuego bajo (180C/360F). Freir cada dona por más o menos 1 minuto cada lado, y dejar escurrir en toallas de papel.
  7. Preparar el glaseado mezclando todos los ingredientes en un bol grande.
  8. Sumergir cada donut en el glaseado y dejar escurrir en una rejilla.
  9. Servir mientras están frescos (no son muy ricos al próximo día).

Recipe Notes

Salen 22 donas sin juntar la masa nuevamente, y 26 donas juntando la masa y esperando a que leude nuevamente.

Las donas se deben consumir el mismo día.

Calorías: No tengo conocimiento en nutrición. Las calorías listada en esta tarjeta fue sacada de calorieking.com