Con orillas crujientes y centro esponjoso, estos muffins son perfectos para el desayuno.
Course Pan
Cuisine Desayuno
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 30 minutesminutes
Servings 12
Calories 229kcal
Author Lizet Bowen
Ingredients
1-½taza de harina(187.5 g)
1taza de avena(90 g)
¾taza de azúcar(150 g)
2cucharitas de polvo de hornear
½cucharita de sal
1taza de zanahoria rallada
1cuchara de cáscara de naranja
2huevosbatidos
¾taza jugo de naranja(177 ml)
½taza de aceite vegetal(118 ml)
Instructions
Calentar el horno a 375°F/190°C. Engrasar un molde de 12 pirotines (molde de muffins)
En un bol grande mezclar la harina, la avena, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la zanahoria rallada y la cáscara de naranja. Añadir los huevos batidos, el jugo de naranja y el aceite vegetal. Mezclar sólo hasta que todo esté incorporado.
Llenar ¾ de cada molde. Hornear por 20 a 25 minutos, o hasta que el centro esté cocinado (insertar un cuchillo en el centro y debe salir limpio). Dejar enfriar en el molde por 5 minutos antes de sacarlos.