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ceviche de camaron estilo colombiano
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Ceviche de Camarón

Este ceviche de camarón al estilo colombiano es fresco, lleno de sabor cítrico y con un toque de salsa picante que te hace seguir volviendo por más.
Course Aperitivo
Cuisine Colombiana
Prep Time 15 minutes
Cook Time 3 minutes
Reposo 15 minutes
Servings 6
Calories 60kcal
Author Lizet Bowen

Ingredients

  • ¼ taza de salsa picante
  • 1 (450g) de camarones crudos gigantes pelados y desvenados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cebolla roja mediana cortada en cubitos, muy pequeña
  • 1 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • Jugo de medio limón
  • 2 dientes de ajo, picados
  • taza de jugo de limón tahiti, fresco
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de cilantro picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • Galletas de agua para servir

Instructions

  • Cortar los camarones por la mitad. Llevar una olla mediana con agua a fuego lento, agregar los camarones, la sal y el bicarbonato de sodio. Cocinar a fuego lento hasta que los camarones estén rosados. Escurrir el agua y reservar.
  • En un bol mediano, colocar las cebollas picadas, 1 taza de agua fría, sal y el jugo de medio limón. Dejar reposar durante 10 minutos. Escurrir.
  • En un bol grande, mezclar los camarones, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la salsa picante, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Dejarlo reposar durante 15 minutos. Añadir cilantro picado y servir con galletas de agua.

Notes

No se puede congelar.
Los valores nutricionales no son muy precisos.

Nutrition

Serving: 142g | Calories: 60kcal | Carbohydrates: 4.22g | Protein: 9.34g