Muffins de Avena y Arándanos
Simple, hecho con productos básicos de la alacena, esta receta de muffins de avena y arándanos es un excelente desayuno o una merienda rápida.
Servings 12
Calories 300kcal
Ingredients
- 3 bananas bien maduras, grandes (322g)
- 2 huevos
- ⅓ taza de azúcar negro (65g)
- ¼ taza de aceite vegetal (59ml)
- 3 ½ tazas de avena tradicional (315g)
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche (236ml)
- 1 ½ taza de arándanos (222g)
Instructions
- Precalentar el horno a 190C, y engrasar un molde para muffins.
- En un bol grande, hacer puré las bananas. Agregar los huevos, el azúcar, y el aceite. Mezclar.
- Añadir la avena, el polvo de hornear, la sal, y la leche. Por último mezclar la masa con los arándanos.
- Llenar los moldes de muffins con la masa y hornear entre 35 a 40 minutos, o hasta que el centro se sienta firme al tocar.
- Dejar enfriar por 10 minutos en el molde, y luego poner en una rejilla para que enfríen completamente.
Video
Notes
Estos muffins de avena y arándanos, una vez a temperatura ambiente, se deben guardar en la heladera hasta por 5 días en una fuente con tapa.
También se pueden guardar en una fuente hermética o una bolsa para congelador, en el congelador hasta por 3 meses.
Nutrition
Calories: 300kcal
