Me encantan los mangos. Hace como un mes que hay mangos por todas partes. Creo que casi cada casa en nuestro pueblo tiene un árbol de mango; da linda sombra para nuestro caluroso Paraguay, pero a la vez da mucha fruta, tanta que las calles y los patios están llenos de mango descompuestos. Una pena, pensando en todos esos países donde el mango cuesta tan caro y no muchos pueden disfrutarlo . helado de mango
.Este helado de mango me encantó! fuí al patio y elegí los mangos que estában blandos y los exprimí. Pelé unos 6 mangos (los más comunes acá son pequeños) y al tocarlos empiezan a derramar jugo. Los apreté un poco con las manos y tuve bastante jugo. Usé el jugo/puré y lo mezclé con un poco de crema agria. La crema agria (se puede usar crema doble o yogurt natural) hace que salgan muy cremosos, como los que se compran en las heladerías. Este helado de mango es cremoso y resfrescante. Perfecto para nuestro verano. Qué más se puede hacer con mangos? mmm.. estoy pensando en una ensalada con mango y un aderezo de mango y un poco picante.. rico! helado de mango.
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Este helado de mango es fácil de preparar y perfeco para el verano.
- 8 cucharas de crema agria o yogurt sin sabor
- 8 cucharas de puré de mango
- 4 cucharas de azúcar
- 1/4 taza de mango picado
- 6 vasitos/moldes para helado
- 6 palitos para helado
- En un bol mediano, poner la crema agria, el puré de mango y el azúcar; mezclar bien hasta que el azúcar se incorpore.
- Llenar los moldes para helado por la mitad. Agregar pedazos de mango y llenar con el resto de la crema de mango. Congelar por 5 horas o toda la noche.
Congelar por 5 horas o toda la noche.
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