• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Chipa by the Dozen
  • Inicio
  • Recetas
  • Sobre mí
  • Navigation Menu: Social Icons

Inicio » Barras de Galletas con Cheesecake de Calabaza

Barras de Galletas con Cheesecake de Calabaza

noviembre 20, 2017 by Lizet 5 Comments

Jump to Recipe Print Recipe

Estas barras de galletas con cheesecake de calabaza tienen las orillas crocantes. Por dentro un poco blandas y con un toque suave de canela.

Este jueves estamos celebrando el día de acción de gracias. Muchas veces en la mesa de postre vas a encontrar el famoso pumpkin pie, o tarta de calabaza, que por cierto no es mi favorito :(.

Así que siempre trato de hacer un postre que tenga un poco de calabaza, pero que no sea el ingrediente principal. Para mi sorpresa, siempre encuentro una persona que tampoco le gusta la tarta y está contento de ver que hay otra opción! 🙂

Barras de galletas con cheesecake de calabaza

Dos de mis postres favoritos, galletas con chispas de chocolate y cheesecake. Nada puede ir mal con estos dos!

Haces tu masa de galletas con chispas de chocolate favorita (si no tienes una, hay una receta abajo), y un poco de cheesecake. mmm. delicia!

Barras de galletas con cheesecake de calabaza

Dividimos la masa de galletas en dos porciones iguales; presionamos una mitad en una bandeja, derramamos en relleno de cheesecake y desmigamos el resto de la masa de galletas encima de todo.

Barras de galletas con cheesecake de calabaza

Mientras esta belleza se hornea, tu casa va oler increíble! pero tienes que ser paciente. La bandeja tiene que enfriar completamente antes de cortar y disfrutar de estas barritas.

Celebran el día de acción de gracias en tu casa? qué sueles preparar?

Yo estoy muy emocionada de tener a nuestros amigos este año al rededor de nuestra mesa 🙂  felíz día!

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

No te olvides de ver la receta de la semana pasada, coffeecake de calabaza y mantequilla dorada! compartí algunos tips para hacer tu puré de calabaza 🙂

Barras de galletas y cheesecake de calabaza
Print Recipe
5 from 4 votes

Barras de Galletas con Cheesecake de Calabaza

Estas barras de galletas con cheesecake de calabaza tienen las orillas crocantes. Por dentro un poco blandas y con un toque suave de canela.
Prep Time15 mins
Cook Time40 mins
Total Time55 mins
Course: Postre
Cuisine: Americana
Servings: 16
Calories: 458kcal
Author: Lizet Bowen

Ingredients

Masa

  • 1 taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas + 2 cucharas de harina
  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharita de sal
  • 2 tazas de chispas de chocolate

Relleno de cheesecake

  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo
  • 12 onzas de queso crema (340g)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharita de canela molida
  • 1/4 cucharita de clavo de olor molido
  • 1/4 cucharita de nuez moscada molida

Instructions

  • Precalentar el horno a 350°F/176°C y engrasar un molde de 9x13 pulgadas (22x33 centímetros).
  • En un bol grande, usando una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el huevo, las dos clases de azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén cremosos. Agregar la harina, bicarbonato de sodio, sal y chispas de chocolate, y mezclar bien.
  • Para el relleno, batir todo con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso.
  • Dividir la masa para galletas en 2 porciones iguales. Presionar 1 porción de masa en el fondo de la bandeja. Agregar la masa de queso crema. Usando la segunda porción de masa, desmigar sobre la capa del cheesecake.
  • Hornear por 35 a 40 minutos, el centro todavía puede parecer no muy firme, está bien.
  • Enfríe completamente la bandeja antes de cortar.

Notes

Guardar las barras en la heladera hasta por 5 días. O congelar hasta por 3 meses.

Nutrition

Calories: 458kcal
Barras de galletas y cheesecake de calabaza

Barras de galletas y cheesecake de calabaza

 

More Barras y Brownies

  • Bocaditos de Brownie y Chocolate
  • Barras Cremosas de Limón
  • Brownies caseros, densos y húmedos
  • Brownie cheesecake con dulce de leche

Filed Under: Barras y Brownies Tagged With: calabaza, Cheesecake, Galletas, postre

Reader Interactions

Comments

  1. Antojo en tu cocina

    enero 08, 2021 at 9:51 am

    Vaya postre fácil nos traes hoy! estas barras de calabaza se ven estupendas! voy a probarlas sin dudarlo, porque la calabaza va muy bien en todo tipo de dulces.

    Responder
  2. Laura

    enero 07, 2021 at 7:59 pm

    Que delicia estas barras de cheesecake de calabaza, se ven deliciosas como desayuno o con el té de media tarde, además ahora en inverno y durante el otoño apetece mucho todo lo que lleva calabaza, además con canela, clavo, chispas de chocolate, calabaza, tiene todo lo rico, y qué aroma!

    Responder
  3. Yasmari Bello

    enero 07, 2021 at 7:27 pm

    No las he probado pero se ven deliciosas, me apunto la receta para hacerlas en casa. Mil gracias 💜

    Responder
    • Ideasandcreams

      enero 07, 2021 at 10:47 pm

      Ahora que tengo tiempo voy a intentar hacer esta receta de barra de cheesecaKe de calabaza , nunca hice algo así con sabor a calabaza.

      Responder
  4. Paulis

    enero 07, 2021 at 6:46 pm

    Que delicia de receta!! Estoy segura que estas barras de cheesecake de calabaza le van a encantar a mis hijas. Y estoy de acuerdo contigo, la casa debe oler increíble!!

    Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • EnglishEnglish

Hola! soy Lizet. Bienvenidos a mi blog. Esta es una colección de las recetas más queridas entre mi familia y amigos. Algunas son creaciones mías y otras copiadas y un poco cambiadas de las muchas que se encuentran en el internet. Espero que las disfrutes! Más sobre mí!

Regístrate para recibir mis últimas recetas!

Medidas y Equivalencias

Baja este PDF gratis con Medidas y Equivalencias para usar en la cocina.

Gracias!

Has bajado con éxito tu PDF gratis de Medidas y Equivalencias.

Recetas Populares

Majadito Batido de Pollo (Receta Boliviana)

Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)

Empanadas Fritas de Pollo (Bolivia)

Buñuelos Bolivianos

Buñuelos Bolivianos

Cuñapé Frito (Receta Boliviana)

Cuñapé Frito (Receta Boliviana)

pan con queso sobre rejillas

Pan Casero Boliviano

Ver Más

Footer

Entradas recientes

  • Muffins de Avena y Arándanos
  • Muffins de Zanahoria Esponjosos
  • Bizcocho de Limón

Copyright © 2023 CHIPA BY THE DOZEN