Estos bocaditos chocolatosos están hechos con brownies, rellenos con dos clases de chocolate mezclados con mantequilla de maní. Para terminar, un chorrito de chocolate.
Mañana acá en USA se celebra el día nacional del chocolate. Un día especial para celebrar, disfrutar y compartir más nuestro amor por esta rica golosina.
Cuando era pequeña, vivíamos en un pequeño pueblo de Bolivia donde abundan los árboles del chocolate.
Los abuelos de mis primas tenían una pequeña fábrica que hacía chocolate en pasta. Nuestro trabajo de niñas era ir y chupar las semillas para así sacar la pulpa, y el trabajo de secado sea más rápido.
La fruta en sí, no tiene sabor a chocolate. La pulpa es dulce y cremosa. Una vez las semillas están secas, se las tuesta o cocina en un horno de leña (en ese tiempo) y luego se pasa por una máquina moledora que lo transforma en una pasta muy aromática.
Crecí tomando esas chocolatadas puras, donde se forma una capa de aceite encima.
La receta de hoy es un bocadito bien chocolatoso, y te tengo que confesar que sólo pude comer la mitad de uno 🙈.
Es un vasito hecho de brownie, y el relleno tiene una combinación que me gusta mucho, chocolate y mantequilla de maní. Qué pasa si no te gusta la mantequilla de maní? puedes omitirlo!
Ingredientes
Mi receta de brownies es una muy barata de hacer, con ingredientes comunes en muchas alacenas, y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
El único ingrediente que tal vez sea un poco confuso, es el chocolate en polvo o cocoa en polvo.
Algunos me han preguntado si pueden usar el chocolate que se usa para tomar. El chocolate en polvo que viene con azúcar y/o leche en polvo, no es el correcto para hacer esta receta de brownies. El único ingrediente en el paquete debe ser cocoa.
Para el relleno usé 2 clases de chocolates. Chocolate de leche y chocolate blanco. Para ambos usé los chips que son fáciles de conseguir acá. Pero también los he hecho picando una barra de chocolate.
La mantequilla de maní puede ser la cremosa o la que tiene pedacitos de maní. Solo te recomiendo que no sea una mantequilla con mucha azúcar.
Preparación
Brownie:
Como te dije, el brownie se prepara en un ratito. Solo necesitas un bol!
Empiezas con los huevos, el azúcar, el aceite, y la vainilla. Lo mezclas y añades lo seco. Ya esta!
Luego pones la masa en un molde para muffins ya engrasado. La masa debe llenar 3/4 de cada vasito. Se hornea por unos 25 minutos.
Una vez fuera del horno, espera 5 minutos y usa un rodillo, una cuchara redonda u otro artículo para formar como un vasito en el centro del brownie.
Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de retirarlos.
Relleno:
Para el relleno, coloca cada chocolate en un recipiente apto para microondas, agrega una cucharada de mantequilla de maní y calienta en el microondas cada uno durante 1 minuto, a 1- 1/2 minuto. Parando cada 30 segundos para revolver.
Cómo armar los vasitos:
Antes de llenar los vasitos, saca 2 cucharaditas de chocolate con leche y resérvalo para derramarlo encima de todo al final.
Comienza llenando todos los vasitos de brownie con la mezcla de chocolate con leche. Déjalo reposar durante 5 minutos, luego agrega la mezcla de chocolate blanco.
Para terminar, rocía chocolate con leche.
Estos bocaditos de brownie son perfectos para servir en las fiestas de cumpleaños. Puedes prepararlos unos días antes y lucirte en la fiesta con un postre divino!
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Estos bocaditos chocolatosos están hechos con brownies, rellenos con dos clases de chocolate mezclados con mantequilla de maní. Para terminar, un chorrito de chocolate.
- Brownie:
- 1/2 taza de aceite vegetal (120g)
- 1 taza de azúcar (200g)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina para todo uso (64g)
- 1/3 taza de cocoa en polvo 35g
- 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Relleno:
- 1/2 taza de chocolate con leche, picado (114g)
- 1 cucharada de mantequilla de maní (15g)
- 1/2 taza de chocolate blanco, picado (114 g)
- 1 cucharada de mantequilla de maní (15g)
-
Precaliente el horno a 350F / 175C. Engrase un molde para muffins.
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En un tazón, mezcle el azúcar, la vainilla, el aceite y los huevos. Agrega la cocoa, la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelva bien.
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Llene 3/4 de cada molde para muffins engrasado (a mi me salieron 8). Hornee por 25 minutos, o hasta que el centro esté firme al tacto.
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Deje enfriar en el molde durante 5 minutos y luego haga un agujerito o dale forma de un vaso en el medio de cada brownie con el dorso de una cuchara o la punta de una cuchara de madera. Déjalo enfriar completamente en el molde antes de sacarlo.
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Mientras se enfrían los vasitos de brownie, corte el chocolate en trozos pequeños (o use chispas de chocolate).
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Agregue chocolate con leche y mantequilla de maní en un tazón pequeño y chocolate blanco y mantequilla de maní en otro tazón pequeño. Derrita cada tazón de chocolate en el microondas durante 1 minuto y medio, deteniéndose cada 30 segundos para revolver. Mezclar bien.
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Divide el chocolate conn leche en cada vasito de brownie (dejé una cucharadita de este chocolate para decorar los bocaditos al final).
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Déjalo reposar durante 5 minutos. Agrega el chocolate blanco sobre el chocolate con leche. Si lo desea, ponga el resto del chocolate con leche en una bolsa, corte la punta y decore los brownies.
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Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días a temperatura ambiente. ¡Disfruta con un vaso de leche fría!
Mantener en un recipiente hermético, a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Brenda
Que ricos se ven los bocaditos de brownie y chocolate, muy buena idea, los voy a hacer así la próxima vez y con mantequilla de maní, ya me imagino el sabor!
Lizet
Gracias! espero que te gusten 🙂