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Barras Cremosas de Limón

Published: Jun 29, 2018 · Modified: May 27, 2020 by Lizet

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Estas barritas son cremosas y explotan con ese sabor ácido y refrescante del limón.

Esta es una de mis recetas favoritas para hacer cuando estoy preparando postre para muchas personas. Se hornea todo en una sola fuente, se corta y se sirve. Puedes cortar más grande o más chico, dependiendo a cuántas personas vas a servir.

Fácil, con pocos ingredientes y lo bueno es que los limones están disponibles todo el año, ya sea en el supermercado o en los árboles en nuestra casa.

masa para Barras Cremosas de Limón en una bandeja

No hay muchos pasos en esta receta. Creo que lo único que necesitas prestar atención, es la temperatura del horno. La base no se debe sobre cocinar. Solo hasta que esté un poquito dorada.

Barras Cremosas de Limón en una bandeja

Lo mismo con la segunda capa. Necesita estar firme y dorada. El error que siempre cometo con esta receta, es no mezclar la harina con el azúcar primero. Luego cuando recuerdo que todavía no lo añadí, lo pongo, pero la harina no se deshace bien y se queda en bolitas 😔 No cometan ese error! Mezclen con el azúcar antes de agregar lo líquido.

Barras Cremosas de Limón

He estado haciendo estas barritas por unos 12 años ya. A todos les encanta! Fresca, y con tanto sabor a limón. Con todos los cítricos que todavía hay en nuestros árboles, tal vez puedo probar con mandarinas 🤔 Qué dicen, se animan a preparar estas barras cremosas de limón este fin de semana?

Más recetas con limón:

  • Bizcocho de limón, jengibre y pimienta
  • Cupcakes de mora y limón con frosting de queso crema
  • Galletas de limón, cardamomo y chocolate blanco

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Barras Cremosas de Limón
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Barras Cremosas de Limón

Estas barritas son cremosas y explotan con sabor a limón.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time47 minutes mins
Total Time57 minutes mins
Course: Postre
Cuisine: Americana
Servings: 36
Calories: 132kcal
Author: Lizet Bowen

Ingredients

Base:

  • 2 tazas de harina (250g)
  • 1/2 taza de azúcar impalpable (62.5g)
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (126.8g)

Relleno:

  • 4 huevos batidos
  • ralladura de 1 limón
  • 1/4 taza jugo de limón (59ml)
  • 2 tazas de azúcar (400g)
  • 1/4 taza de harina (31.25g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de azúcar impalpable para decorar (31.25g)

Instructions

  • Precalentar el horno a 350F y engrasar una bandeja de 9x13 pulgadas.
  • Para la base: En un bol grande, añadir los ingredientes para la base. Con los dedos mezclar hasta tener una mezcla tipo miga. Presionar la mezcla en la bandeja ya engrasada y hornear por 20 minutos.
  • Para el relleno: En un bol grande, mezcar el azúcar, la harina y e polvo de hornear. A esto agregar los huevos batidos, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezclar bien y derramar sobre la base. Hornear por 25 a 30 minutos. Enfriar completamente.
  • Una vez frío. espolvorear con azúcar impalpable.

Notes

Guardar en una fuente hermética en la heladera hasta por 7 días o congelar hasta por 3 meses.

Nutrition

Calories: 132kcal

Receta sacada del libro A.C.A International Bilingual Cook Book.

 

Barras Cremosas de Limón

Barras Cremosas de Limón

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Filed Under: Barras y Brownies

Reader Interactions

Comments

  1. Blanca D

    octubre 01, 2020 at 2:43 pm

    El otro día que veíamos un programa de cocinar lanzaron un reto de hacer recetas con cítricos. Mi hija mencionó estas barritas de limón aunque yo no sabía a qué se refería, ahora entiendo porque las mencionó, Se ven riquísimas!

    Responder
  2. María

    octubre 01, 2020 at 1:03 pm

    Se ven deliciosas estás barras de limón, no me imaginaba la textura así al ver la primera foto, parece muy jugosas. Seguro que con mandarinas también están muy ricas!!!

    Responder
  3. Aracelis

    octubre 01, 2020 at 12:33 pm

    Si supieras que me encantan los postres con cítricos porque no soy tan amante al Dulce. Los postres con sabor a limón me encantan!

    Responder
  4. Estefania

    octubre 01, 2020 at 11:55 am

    Me encantan todos los postres con cítricos y estas barritas de limón son una tentación!

    Responder
  5. Andrea

    octubre 01, 2020 at 11:35 am

    Amo todos los postres con limon!! Estas barras de limón so. Un postre súper fácil Gracias por compartir

    Responder
  6. Patty Frattini

    julio 04, 2018 at 10:49 am

    Lizet, me han encantado, me parecen riquísimas. Estas me las apunto en mi Pocket par no perderlas, no veas la lista de deseos culinarios y dulceros que tengo pendientes.
    Unas fotos preciosas.
    Feliz día, guapa
    Besos

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      julio 04, 2018 at 8:20 pm

      😅 te entiendo con lo de la lista larga de deseos culinarios. Tantas recetas ricas por probar! espero que esta receta se pruebe pronto en tu casa. Gracias por pasar Patty

      Responder
  7. Maru Aveledo

    junio 30, 2018 at 1:03 am

    Esas barritas son lo que he estado buscando toda la semana, las voy a preparar porque lucen deliciosas.

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      julio 03, 2018 at 11:20 pm

      Ah! qué bueno Maru! están para chuparse los dedos 🙂

      Responder

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