10 recetas de sopas latinoamericanas para que pruebes este invierno.
Qué mejor que un tazón de sopa para calentarnos en este invierno. Ya sea que te acurruques en un sillón con mantas, o te sientes a la mesa para compartir con tu familia, acá hay 10 recetas de sopas que debes probar.
Te invito a viajar através de tu cocina!
Nuestros países latinomericanos tienen una variedad deliciosa de sopas o caldos. Tenemos caldos livianos, espesos, llenos de verduras y con diferentes clases de proteínas.
Dependiendo de la zona, te darás cuenta cómo varían los ingredientes. Pero lo que tienen en común estas recetas, es que son las favoritas de todo un país. Por qué no probar y saborear las delicias de nuestros países latinos?
Bolivia
Sopa de Maní
Sopa de maní, un caldo hecho con maní crudo licuado, verduras y tu proteína favorita. Se sirve con un poco de papas fritas caseras y se acompaña con rodajas de pan francés.
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Chile
Carbonada Chilena
La carbonada es una sopa de carne de res chilena muy común en la parte central del país que consiste en trozos de carne de res y una variedad de vegetales (según la temporada). Es una comida fácil, acogedora y saciante para la familia que puede variar en la cantidad de caldo para llevar el plato desde una sopa hasta un guiso o un plato fuerte.
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Colombia
Ajiaco Colombiano
Esta sopa se compone básicamente de tres tipos de papas, un ingrediente infaltable que le da el sello a dicha sopa, son las guascas unas hierbas que le dan también el sabor característico al plato, lleva maíz tierno (mazorca tierna o choclo), y se acompaña con pechuga de pollo desmechada o también con la presa entera. Se acompaña con crema de leche (nata), alcaparras, aguacate y arroz blanco.
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Cuba
Sopa de Plátano
Una sopa bastante sencilla de hacer, con pocos ingredientes, barata, y llena de sabor donde se usan los plátanos verdes.
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Ecuador
Locro de Papa o Locro de Papas con Queso
Es una sopa clásica ecuatoriana. Típica de la Sierra, pero se la encuentra en todas partes del país. También se la conoce simplemente como locro de queso o locro quiteño.
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Honduras
Sopa de Frijoles
La sopa de frijoles en Honduras se prepara con frijoles negros, plátanos, chicharrones, o costilla de cerdo. Esta rica combinación se sirve con arroz blanco y tortilla de maíz.
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Paraguay
Vorí Vorí
Es una sopa con bolitas de maiz y queso. Una especie de ñoquis a base de harina de maiz, pero con caldo. Existen variantes de esta receta utilizando carne de vaca o pollo -de preferencia con hueso . Las de gallina casera son muy apreciadas.Vori vori morotĩ es la variedad sin carne. En esos casos se agrega queso al caldo.
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República Dominicana
Asopao de Pollo
El asopao es una sopa de arroz espeso con vegetales, salsa de tomate y algún tipo de proteína, siendo el asopao de pollo y el de camarones los más populares.
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Asopao de Camarones
Una sopa que gusta a todos. Arroz, mariscos, auyama, papas, y vegetales.
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Venezuela
Chupe de pescado
Versión venezolana de esta sopa con pescado, papas, maíz y espárragos; se agrega leche, crema de leche y queso para su presentación; sírvalo acompañado de arepas o cazabe.
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Enri Lemoine
Me gustan tanto las sopas, que me acaban de regalar un libro con 200 recetas de sopas. Yo la más feliz!
Mònica
Que rico, me encantan las sopas, estamos en pleno verano, aunque estas ideas siempre vienen bien para ir preparando cuando se acercan los meses más templados, si tengo que elegir me quedo con el locro de papas, que era mi favorito
Maribel García
Qué ricas y lo bien que sienta una sopa en invierno!!! Me quedo con este fantástico recetario 🥰🥰
Meriendas
Uau, me encanta cenar sopas en invierno y muchas de estas recetas de sopas latinas son nuevas para mi. Me voy a animar a empezar por la sopa cubana de plátano y te cuento, menuda pinta
ROSANNA
Wow! Que fantástica seleccion de sopas! Adoro el locro de papas ecuatoriano 👏🏻 Guardo este blog post👏🏻 Mil gracias por compartir
Ideasandcreams
Bueno no sabría cual elegir. Pero me ha sorprendido entre estas 10 recetas de sopas la de plátano. Y la de frijoles y camarones deben de estar riquísimas. Anoto cada receta amiga, soy fan de las sopas.
Yasmari Bello
Una selección maravillosa de sopas! Aunque falta mucho para el invierno he de reconocer que viendo el locro de papa, el ajiaco colombiano y el chupe de pescado se me ha hecho agua la boca♥ Gracias!
Laura
¡Me encantan las sopas para invierno! Creo que es el mejor plato para entrar en calor 🙂 me quedo con el asopao de pollo, ¡brutal! Muchas gracias por la recopilación!!
Veronica Cervera
Muchas gracias por incluir nuestra sopa de plátano en esta magnífica selección. Acá hay unas cuantas sopas que no he probado y me apetecen mucho, así que me guardo el post para hacerlas.
Abrazo,
Vero
Lizet
De vez en cuando nos llegan los plátanos por acá. Estoy esperando la próxima tanda para hacer tu sopa. Gracias por dejarme compartir.