• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Chipa by the Dozen
  • Inicio
  • Recetas
  • Sobre mí
  • Navigation Menu: Social Icons

Inicio » Galletas de Chocolate y Crema de Menta

Galletas de Chocolate y Crema de Menta

noviembre 25, 2019 by Lizet 2 Comments

Jump to Recipe Print Recipe

Dos galletas de chocolate se juntan con una crema deliciosa de menta, haciendo un sándich dulce perfecto para la noche navideña.

Estamos en esa época, donde pasamos unos minutos más en Pinterest o en otras páginas del internet buscando recetas de galletas para compartir en la navidad.

Aunque no es una costumbre tradicional de nuestros países latinos, muchos estamos agarrando la onda de hornear y decorar galletas.

Galletas de Chocolate y Crema de Menta

Menta y chocolate es una combinación que me gusta mucho.

La masa de la galleta no es muy dulce, el relleno le complementa muy bien. Y no podemos negar que la combinación de colores va a resaltar en cualquier mesa.

galletas de chocolate con relleno de crema de menta

Estas galletas se pueden prepara de ante mano y rellenar antes de servirlas.

Una vez hecha la masa, puedes congelarla y sacar unas horas antes de estirar y hornear.

Otra forma de ahorrarse tiempo es, horneando las galletas, y luego congelarlas (si quieres hacerlas unas semanas antes de servirlas) y luego las sacas del congelador, esperas de descongelen y las rellenas.

Cómo hacer Galletas de Chocolate

Antes de hornear, es bueno tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

La mantequilla y las 2 clases de azúcar se baten hasta que quede bien cremoso. A ésto se le añade la leche y el huevo y luego los ingredientes secos.

A este punto puedes guardar la masa en la heladera hasta por 3 días antes de hornearla, o al congelador hasta por 3 meses.

La masa se puede estirar y cortar encima de una superficie enharinada o encima de papel film, y luego se hornean.

Una vez horneadas las galletas, hay que dejarlas enfriar por completo antes de rellenar.

En este paso, puedes congelar o guardar en una fuente hermética sin decorar.

Y ustedes? decoran galletas en sus casas? cuáles son sus favoritas?

Si les gusta las galletas navideñas, aquí tengo otras que pueden probar:

  • Galletas de Almendra y Queso Crema
  • Galletas de Menta con Relleno de Chocolate
  • Galletas Caseras de Canela (Snickerdoodles)

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Nota: esta receta la publiqué el 12 de noviembre de 2,015 cuando tenía un sólo blog. Ahora que tengo uno para inglés y otro para español, estoy tratando de pasar mis recetas hacia este lado. 

Galletas de Chocolate y Crema de Menta
Print
Galletas de Chocolate y Crema de Menta
Prep Time
30 mins
Cook Time
8 mins
Tiempo en la heladera
2 hrs
 

Dos galletas de chocolate se juntan con una crema deliciosa de menta, haciendo un sándich dulce perfecto para la noche navideña.

Course: Galletas navideñas
Cuisine: Americana
Servings: 36 sándwiches
Calories: 101 kcal
Author: Lizet Bowen
Ingredients
  • Galletas:
  • 2/3 taza de mantequilla, blanda (150g)
  • 1/2 taza de azúcar (100g)
  • 1/2 taza de azúcar moreno (100g)
  • 1/4 taza de leche (60ml)
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina (250g)
  • 3/4 taza de cocoa/chocolate en polvo (75g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Relleno:
  • 2-3/4 tazas de azúcar impalpable (343.7g)
  • 7 cucharas de crema de leche (101g)
  • 1/4 cucharita de esencia de menta
  • 1/4 cucharita de sal
  • Colorante verde
Instructions
  1. En una fuente batir la mantequilla y las dos clases de azúcar hasta que esté cremoso. Añadir la leche y el huevo; batir nuevamente. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos y añadir a la mezcla de mantequilla. Batir con la batidora eléctrica o con un cucharón hasta que esté bien mezclado. Dejar enfriar en la heladera por 2 horas o hasta que la masa esté firme.
  2. Estirar la masa fría en una superficie enharinada y cortar con cortadores. Poner en una bandeja engrasada y hornear a 180°C/375°F por 6 a 8 minutos. Sacar y dejar en la bandeja por 2 minutos antes de sacar y dejar enfriar por completo en una rejilla.
  3. Mezclar todos los ingredientes para el relleno; poner una cucharadita del relleno en una galletita y cubrir con la otra galletita, haciendo un sándwich.
Recipe Notes

Yo estiré mi masa en el mismo plástico film en el que envolví para guardar en la heladera. Así evito poner extra harina.

Mientras más harina se pone en la masa para estirar, más dura queda la galletita y el sabor cambia. También hago esto porque hace mucho calor y la masa queda muy blanda en unos 3 minutos.

Galletas de Chocolate y Crema de Menta

Filed Under: Galletas, Galletas Navideñas Tagged With: Galletas, Galletas navideñas

Previous Post: « Sándwich de Galletas y Malvavisco Casero
Next Post: Pepperkaker (Galletas Navideñas de Noruega) »

Reader Interactions

Comments

  1. Patty Frattini

    noviembre 26, 2019 at 8:13 am

    Lízet, tehan quedado muy bonitas y seguro que muy ricas. Yo no hago apenas galletas, me da mucha pereza, luego me alegro pues duran algo más que un bizcocho...
    Te han quedado estupendas e ideales para Navidad.
    Muchos besos y feliz semana

    Responder
    • Lizet

      noviembre 26, 2019 at 5:21 pm

      Te re entiendo! yo también tengo mucha pereza cuando se trata de hacer galletas. Prefiero bizcochos o barras. Pero para la navidad, me esfuerzo un poco 😅

      Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • EnglishEnglish

Hola! soy Lizet. Bienvenidos a mi blog. Esta es una colección de las recetas más queridas entre mi familia y amigos. Algunas son creaciones mías y otras copiadas y un poco cambiadas de las muchas que se encuentran en el internet. Espero que las disfrutes! Más sobre mí!

Regístrate para recibir mis últimas recetas!

Medidas y Equivalencias

Baja este PDF gratis con Medidas y Equivalencias para usar en la cocina.

Gracias!

Has bajado con éxito tu PDF gratis de Medidas y Equivalencias.

Recetas Populares

Pepperkaker (Galletas Navideñas de Noruega)

Pepperkaker (Galletas Navideñas de Noruega)

Galletas Crujientes de Jengibre

Galletas Crujientes de Jengibre

Masa Básica para Galletas de Mantequilla

Masa Básica para Galletas de Mantequilla

aniseseed & guava thumbprint cookies

Galletas de Anís y Mermelada de Guayaba

Galletas de Almendra y Queso Crema

Ver Más

Footer

Entradas recientes

  • Galletas de Matequilla y Mermelada
  • 10 Galletas de Navidad para Hacer en Casa
  • Bocaditos de Brownie y Chocolate

Copyright © 2021 CHIPA BY THE DOZEN