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Muffin de Naranja

mayo 17, 2012 by Lizet 36 Comments

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Muffin de naranja

Estos muffins de naranja son uno de mis favoritos. Orillas crocantes y muy esponjosos por dentro. Van muy bien con cualquier desayuno que sirvas.

Coomo he dicho antes, son tan fáciles de hacer y tienen pocos ingredientes, que casi no hay excusa por qué no hacerlos.

Aunque ya esta pasando la época de cítricos, todavía tenemos un árbol lleno de frutas, no son muy dulces, pero perfectas para usarlas en panes, tortas y muffins.

Algo que me gusta hacer en época de cítricos, es rallar lo más que puedo y luego guardarlo en el congelador para tener todo el año.

Muffin de naranja

Puedes usar mantequilla o aceite vegetal. Cuando usas aceite, los muffin salen más livianos.

Muffin de naranja

En una fuente poner la harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura de naranja y sal.

Muffin de naranja

En otra fuente batir bien el aceite o mantequilla, jugo de naranja, huevo, vainilla y el extracto de naranja si se está usando.

Muffin de naranja

Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar con un cucharón. No batir mucho, sólo hasta que esté homogénea.

Muffin de naranja

Llenar 3/4 de masa en moldes de pirotines/muffins engrasados. Hornear a 180°C / 370°F por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Muffin de naranja

Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de sacarlos.

Muffin de naranja

Más recetas de muffins:

  • Muffins de zanahoria y avena
  • Muffins esponjosos con nueces y canela
  • Muffins de banana y coco tostado
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4.50 from 6 votes

Muffin de naranja

Orillas crocantes y muy esponjosos por dentro. Van muy bien con cualquier desayuno que sirvas.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time25 minutes mins
Total Time35 minutes mins
Course: Desayuno, Merienda
Cuisine: Americana
Servings: 12 porciones
Calories: 289kcal

Ingredients

  • 3/4 taza de aceite o mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharas de cáscara de naranja
  • 2 a 3 cucharitas de extracto de naranja o poner más jugo de naranja
  • 1 cucharita de vainilla líquida
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharitas de polvo de hornear – Royal
  • 1 cucharita de sal

Instructions

  • En una fuente poner la harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura de naranja y sal.
  • En otra fuente batir bien el aceite o mantequilla, jugo de naranja, huevo, vainilla y el extracto de naranja si se está usando.
  • Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar con un cucharón. No batir mucho, sólo hasta que esté homogénea.
  • Llenar 3/4 de masa en moldes de pirotines/muffins engrasados. Hornear a 180°C / 370°F por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  • Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de sacarlos.

Notes

Si no se tiene los moldes para muffins / pirotines, se puede usar un molde para pan, torta o budinera.

Nutrition

Calories: 289kcal

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Filed Under: Bizcochos y Muffins, Desayuno

Reader Interactions

Comments

  1. Patricia

    julio 18, 2022 at 10:45 pm

    Hola! Me encantó tu receta! Los preparé y me salieron 18 muffins deliciosos! Guardaré la receta for ever😍😘

    Responder
    • Lizet

      julio 19, 2022 at 3:30 pm

      Qué bueno! es que es tan fácil y tan rica.

      Responder
  2. Melina

    julio 04, 2021 at 10:12 pm

    La hice hoy. Salieron exquisitos!!! Les hice un glaseado de naranja. Me guardo esta receta para siempre!! Gracias!!

    Responder
    • Lizet

      julio 06, 2021 at 6:52 pm

      Que bien! Me alegra que te guste.

      Responder
  3. ana rosa

    febrero 05, 2021 at 12:10 am

    hola gracias por compartir tu receta una pregunta cuanto ponquesito sale de esa receta es para vender

    Responder
    • Lizet

      febrero 05, 2021 at 1:35 am

      Hola, salen 12.

      Responder
      • Leticia Perez

        junio 28, 2021 at 11:37 pm

        Hola Lizet.
        Probé la receta y me encantó.
        La seguí paso a paso y me salieron impecables.
        Muy ricos.
        Muchas gracias!!

      • Lizet

        julio 06, 2021 at 6:57 pm

        Me alegro mucho que te salió bien!

  4. Erick

    diciembre 15, 2020 at 7:40 pm

    Muy buena receta, la segunda vez quise intentar hacerlos con un poco más de volumen y le agregué una cucharadita más de polvo para hornear y si me salieron.
    Muchas gracias por tu receta

    Responder
    • Lizet

      diciembre 15, 2020 at 11:54 pm

      Me alegro que te gustó la receta, Erick!

      Responder
  5. Marynés

    diciembre 14, 2020 at 11:45 pm

    Esta receta se lee muy práctica y económica, está clara la receta. Muchas gracias 🤗

    Responder
    • Lizet

      diciembre 15, 2020 at 11:54 pm

      Sii, es una receta muy económica. Perfecta para la venta.

      Responder
  6. Anónimo

    diciembre 06, 2020 at 4:29 am

    hola! se me quemaron 🙁 puse el horno a 180 grados. algun tip que me puedas pasar?

    Responder
    • Lizet

      diciembre 06, 2020 at 9:22 pm

      Hola. Nos puedes contar qué clase de horno tienes? horno a gas o eléctrico? cómo estás midiendo la temperatura del horno?
      Si es a gas, y sólo estás usando la manija con el número encima: esta manera de medir la temperatura del horno no es correcta. Si esta vez se te quemó, la próxima baja la temperatura, no pongas la manija el 180 grados. Tal vez empieza donde diga 120 o 125.
      Si es eléctrico y calienta arriba y abajo: trata de apagar la parte de arriba, y si no se puede, trata de hornealo a 140 o 150.

      Responder
  7. Lucia

    agosto 24, 2020 at 1:08 am

    hola una pregunta, cómo es eso de 2 cucharadas de cáscara de naranja? me lo podria explicar esque no entiendo

    Responder
    • Lizet

      agosto 24, 2020 at 1:26 am

      Claro! Empieza lavando 2 a 3 naranjas. Las secas, y luego rallas la parte naranja, tratando de evitar la parte blanca. Yo uso el rallado de queso. El rallador que tengo tiene 2 ralladuras, el tamaño normal que uso para queso y zanahoria, y uno más chiquito que uso para sacar la cáscara de los cítricos para usar para hornear. Una vez rallas esa parte de color naranja de la fruta, puedes ponerla en una cuchara sopera, y ver si te da 2 cucharadas. Pero por lo general 2 a 3 frutas es suficiente. Espero que te sirva!
      Si todavía no comprendes, busca Chipa by the Dozen en Facebook y te mando un videito en cómo hacerlo. 🙂

      Responder
      • Verónica

        agosto 09, 2022 at 4:35 pm

        están super ricos!!! muy muy buena receta!!! gracias! 🥰

  8. martina

    mayo 17, 2020 at 7:36 pm

    increible me encantaro me contestas

    Responder
    • Lizet

      mayo 18, 2020 at 1:22 am

      Que bueno! Me alegro que te gustó!

      Responder
      • karo

        diciembre 16, 2020 at 7:01 pm

        los mejores muffins son deliciosos los recomiendo

  9. Yvette Cardenas

    octubre 29, 2019 at 6:09 pm

    Gracias por compartir la receta, la voy a probar, se ven deliciosos.

    Responder
    • marti

      mayo 17, 2020 at 7:38 pm

      si delisiosos me contestas

      Responder
  10. Yvette Cardenas Alcazaba

    octubre 29, 2019 at 6:01 pm

    Probaré hacerlos, me animó, se ven deliciosos. Gracias por compartir la receta.

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      octubre 29, 2019 at 7:15 pm

      Espero que te gusten!

      Responder
  11. Griselda

    abril 04, 2019 at 7:17 pm

    Se usa batidora para los líquidos ?

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      abril 05, 2019 at 1:56 pm

      Griselda, si usas mantequilla, es mejor usar la batido eléctrica, pero si usas aceite, puedes mezclar con un tenedor o barillas.

      Responder
  12. Luz

    mayo 05, 2018 at 10:48 pm

    La harina que se utiliza es preparada o sin preparar para los quequitos de naranja

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      mayo 05, 2018 at 11:09 pm

      Hola Luz. No estoy segura a qué te refieres con harina preparada. Usé harina común. Y la use directo de la bolsa. Si me puedes explicar más, tal vez te pueda ayudar.

      Responder
      • Anónimo

        diciembre 24, 2018 at 3:50 am

        Harina para hot cakes, es común que le coloquen 1 taza por 3 de harina normal. Quedan muy ricos😋

      • Lizet Flores de Bowen

        diciembre 25, 2018 at 9:41 pm

        Hola! gracias por pasar!

  13. Anónimo

    febrero 21, 2018 at 8:41 pm

    Esas son madalenas o cup cakes, los muffin son mas altos y con otra textura

    Responder
    • Lizet Flores de Bowen

      febrero 22, 2018 at 11:38 am

      Hola! gracias por visitar la página. Todavía no probé las magdalenas. A estos los llamo muffins porque los sirvo para el desayuno. Tal vez con un poco de decorado lo llamaría cupcake. Espero que te guste!

      Responder
      • Anónimo

        febrero 28, 2018 at 9:51 pm

        Además en las Magdalenas se usa levadura. Saludos

      • Lizet Flores de Bowen

        marzo 01, 2018 at 10:40 pm

        Estos tienen un poco de polvo de hornear, que es una clase de levadura.

    • Josefa. Antonia

      mayo 09, 2018 at 3:34 pm

      Tratare. De hacerlos el día de las madres.. Ruego qué me salgan..como en la. Foto

      Responder
      • Lizet Flores de Bowen

        mayo 09, 2018 at 11:46 pm

        Espero que te salgan bien! hoy los serví con un decorado de maracuyá/parchita y quedaron para chuparse los dedos!

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