Granola casera con sólo 3 ingredientes. ¡Barato, fácil y delicioso!
{receta actualizada del 26 de mayo, 2016}
A veces, cuando estás acostumbrado a comer o comprar granola comprada del supermercado, ni siquiera piensas en hacerla tú mismo. ¿Por qué tomarse el tiempo de hacerla en casa?
Aquí hay algunas razones por las que deberías comenzar a hacer granola en casa:
- Una importante para mí es que puedes controlar la cantidad de azúcar y aceite que entra en tu granola.
- Y otra importante es que es mucho más barato que la granola comprada en la tienda.
He estado haciendo granola por más de 10 años, y he aprendido algunos trucos.
La granola se está volviendo más popular en Paraguay, y puedes encontrarla en diferentes tiendas. Pero ese no era el caso hace 10 años y por eso comencé a hacerla en casa.
He probado muchas recetas a lo largo de los años y durante un tiempo pensé que para tener granola crujiente necesitaba mucha miel y aceite.
Hace unos años descubrí que esto no era cierto. Encontré un artículo que tenía una receta básica de 2 tazas de avena, 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de miel.
La hice y salió rica y crujiente, pero no lo suficientemente dulce para mi gusto. Más tarde, agregué 2 cucharadas más de miel y salió justo como nos gusta, no demasiado dulce, pero lo suficientemente dulce.
¿Es saludable la granola?
No soy nutricionista, lo que sé es que la avena es rica en fibra y hierro, y las nueces (si las usas) y las semillas agregan grasas no saturadas y algo de proteína.
Las granolas compradas en la tienda tienden a tener mucho aceite y azúcar, por lo que no es excelente si cuentas calorías.
Agregar leche o yogurt natural y fruta fresca ayudará a tener un desayuno más equilibrado y agregará calcio, proteínas, vitaminas y minerales.
Ingredientes para Granola Casera
Como mencioné antes. Esta receta tiene solo 3 ingredientes. Úsalo como base para agregar otros ingredientes también.
Avena. La avena preferida para hacer granola es la avena arrollada, también conocida como avena tradicional. Este tipo de avena mantiene su forma mientras se hornea.
Endulzante. Para esta receta usé miel, pero en su lugar se puede usar jarabe de arce o jarabe de arroz.
Grasa. Usé aceite vegetal. También puedes usar mantequilla derretida o aceite de coco.
Otros ingredientes: antes de hornear, puedes agregar nueces, coco rallado o germen de trigo; deja enfriar completamente y agrega frutos secos.
Consejos para Hornear Granola
He quemado muchos lotes de granola a lo largo de los años y sé lo doloroso que es tirar la comida y desperdiciar tu tiempo.
- Mezcla bien tus ingredientes. Mete tus manos al bol y asegúrate de que toda la avena esté cubierta con la mezcla de miel y aceite.
- Extiende la granola de manera uniforme en una bandeja para hornear, pero no la presiones.
- Enciende un temporizador y mezcla cada 10 minutos.
La granola se mantiene muy bien a temperatura ambiente, en un recipiente hermético.
Si el lugar donde vives es húmedo y estás agregando nueces a esta granola, manténla a temperatura ambiente durante solo 2 semanas; de lo contrario, mantenerla en el refrigerador.
Sirve la granola con leche, o yogurt y fruta.
Más Recetas con Avena:
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Granola casera con sólo 3 ingredientes. ¡Barato, fácil y delicioso!
- 2 cucharadas de aceite vegetal (28g)
- 4 cucharadas de miel (85g)
- 2 tazas de avena tradicional (180g)
Precalienta el horno a 300F/140C.
- En un bol pequeño mezcla bien la miel y el aceite vegetal.
- Agrega la avena a un bol grande y vierte la mezcla de miel y mezcla hasta que toda la avena esté ligeramente cubierta con miel.
- Vierte la granola en una bandeja de 12×9 pulg. Y extiéndala en una capa uniforme. Hornea por 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Deja que la granola se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético. Mantener a temperatura ambiente durante 3 semanas.
La granola se puede servir con leche o con un poco de yogur y fruta fresca para un desayuno o merienda saludable.
Antes de hornear puedes agregar nueces, coco rallado o germen de trigo; Una vez frío, agrega fruta seca.
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