Postre

Panna cotta de frambuesa y naranja

febrero 11, 2017

Han probado panna cotta? es una gelatina hecha de crema de leche, y como pueden imaginarse, la crema de leche la hace este postre muy cremoso y suave, que se derrite en la boca. Los sabores de esta panna cotta son la naranja y la frambuesa.

Es una combinación que me hace recuerdo a la tarta de frambuesa y chocolate blanco que está en el este blog. Uno de mis postres favoritos, por cierto.
Pensando en que no todos tienen la fruta de la frambuesa a mano, decidí hacerlo con mermelada. Creo que es algo que se puede conseguir en cualquier supermercado; y usé un poco de ralladura de naranja. Tienes la opción de colar todo esto después de calentarlos con la crema de leche, o simplemente dejarlos y tener un poco de textura en cada bocado. Es tu decición!

Panna cotta de frambuesa y naranaja(postre para dos) .
Panna cotta de frambuesa y naranaja(postre para dos).
Panna cotta de frambuesa y naranaja(postre para dos) .
La panna cotta es uno de esos postres sensuales, la sedosidad, cómo se deshace en tu boca y cómo saltan los sabores.. mmm. increíble!
Creo que los colores quedaron bien para hacer este postre para el día de los enamorados. Sirve 2 porciones de 1 taza si lo pasas por el colador, si no, 2 porciones y media.
.
Qué hacen para el día de los enamorados? cocinan algo especial o es como un día cualquiera?
 
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Panna cotta de frambuesa y naranja
Esta panna cotta de frambuesa es cremosa y refrescante. Una receta perfecta para el día de los enamorados.
Servings: 2 porciones
Author: Lizet Bowen
Ingredients
Primera capa
  • 1-3/4 taza de crema de leche
  • 1/4 taza de mermelada de frambuesa
  • 1/2 cuchara cáscara de naranja
  • 1/2 cuchara de gelatina sin sabor
  • 1 cuchara de agua a temperatura ambiente
Segunda capa
  • 2 cucharas de gelatina de frambuesa
  • 2 cucharas de mermelada de frambuesa
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 1/4 taza de agua fría
Instructions
  1. En un bol pequeño, poner la gelatina sin sabor con una cuchara de agua a temperatura ambiente. Disolver y dejar reposar por 5 minutos.
  2. En una cacerola pequeña agregar la crema de leche, la gelatina,la mermelada y la cáscara de naranja. Calentar por unos 5 minutos a fuego bajo, no dejar hervir. Poner la mezcla en dos vasos de vidrio y guardar en la heladera por 1 a 2 horas. (Si desean, pueden pasar la mezcla por un colador antes de poner en los vasos)
  3. Para la segunda capa, ponemos la gelatina en un bol pequeño. Añadimos en agua cliente y mezclamos bien. Añadimos la mermelada y el resto del agua y mezclamos. Dividir la gelatina en los dos vasos encimade la panna cotta. Dejar reposar por una hora más.
  4. Si deseas, servir con un poco de crema batida y una frambuesa.
Esta panna cotta de frambuesa y naranja es cremosa y refrescante. Una receta perfecta para el día de los enamorados.

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