Brownie de mantequilla de maní y chocolate / Peanut butter and chocolate brownie

Este postre es una delicia! La base es de brownie, el relleno tiene manteca de maní y encima hay chocolate.

Realmente me encanta la combinación de chocolate y manteca de maní en ésta receta, y bueno, también el hecho de que son barras, se pone todo en una sola fuente y luego se corta, no da mucho trabajo.

Espero que puedan probarla pronto!

This dessert is so delicious! It has a brownie base, peanut butter filling and chocolate glaze.
I  really love the flavors in this recipe. Peanut butter and chocolate go  so well together, and I love the fact that it all goes in one pan and  there's not much work to it.
I hope you will try it soon!

Ingredientes

Ingredients

Para la base, derretir la mantequilla y el chocolate en una olla.

For the base, melt the butter and chocolate in a saucepan.

En una fuente, batir los huevos y el azúcar.

In a bowl, beat the eggs and sugar.

Añadir la harina y el chocolate derretido y batir bien.

Add the flour and the melted chocolate and mix well.

Poner la masa en un molde y hornear.

Pour the batter into a greased pan and bake.

Dejar enfriar y preparar el relleno.

Let it cool down and make the filling.

Para el relleno, batir todos los ingredientes hasta que esté cremoso y esparcir sobre el brownie frío.

For the filling, beat all the ingredients in a mixing bowl and spread it over cooled brownies.

Para el relleno, batir todos los ingredientes hasta que esté cremoso y esparcir sobre el brownie frío.

For the filling, beat all the ingredients in a mixing bowl and spread it over cooled brownies.

Para el decorado, derretir el chocolate y la mantequilla y derramar encima del relleno. Guardar en la heladera y luego cortar.

For the glaze, melt chocolate and butter and drizzle over filling. Store in the refrigerator and cut.

Receta:

Base:

½ taza de mantequilla (no substituir)

60 gr./2 oz. chocolate (yo usé 9 cuadritos de chocolate semi-amargo de la marca Nestle)

2 huevos

1 taza de azúcar

½ taza de harina

Relleno:

½ taza de mantequilla de maní

¼ taza de mantequilla, blanda

1-½ taza de azúcar impalpable

3 Cucharas de leche o crema

Decorado:

28 gr./1 oz. Chocolate (4 cuadritos de chocolate Nestle)

1 Cuchara de mantequilla

Base:

En una olla pequeña, derretir a fuego bajo la mantequilla y el chocolate; dejar enfriar. En una fuente batir los huevos y el azúcar hasta que estén de color amarillo y cremoso. Añadir la harina y el chocolate derretido, mezclar bien. Derramar en una fuente engrasada de 20x20cm. Hornear a 180°C por 25 minutos. Dejar enfriar.

Relleno:

Batir la mantequilla de maní, el azúcar impalpable, la mantequilla y la leche o crema hasta que esté cremoso. Esparcir encima del brownie; cubrir y poner en la heladera hasta que esté firme.

Decorado:

En una olla chica, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento (yo puse todo al microondas). Derramar encima del relleno. Guardar en la heladera nuevamente antes de cortar.

Base:

½ cup butter (no substitutes)

2 ounces semisweet chocolate

2 eggs

1 cup sugar

½ cup flour

Filling:

½ cup creamy peanut butter

¼ cup butter, softened

1-½ cup confectioners’ sugar

3 Tablespoons milk or cream

Glaze:

1 ounce semisweet chocolate

1 Tablespoon butter

Base:

In a small saucepan, melt the butter and chocolate over low heat; set aside. In a mixing bowl, beat eggs and sugar until light and lemon-colored. Add flour and melted chocolate; stir well. Pour into a greased 9-in. square baking pan. Bake at 350°F for 25 minutes. Cool.

Filling:

Beat peanut butter, butter, confectioners’ sugar and milk or cream in a mixing bowl until mixture reaches spreading consistency. Spread over cooled brownies; cover and refrigerate until firm.

Glaze:

Melt chocolate and butter in a saucepan, stirring until smooth (I did it in the microwave). Drizzle over the filling. Refrigerate before cutting.