Dessert

Brownie de mantequilla de maní y chocolate / Peanut butter and chocolate brownie

May 11, 2013

Este postre es una delicia! La base es de brownie, el relleno tiene manteca de maní y encima hay chocolate.
Realmente me encanta la combinación de chocolate y manteca de maní en ésta receta, y bueno, también el hecho de que son barras, se pone todo en una sola fuente y luego se corta, no da mucho trabajo.
Espero que puedan probarla pronto!
This dessert is so delicious! It has a brownie base, peanut butter filling and chocolate glaze.
I really love the flavors in this recipe. Peanut butter and chocolate go so well together, and I love the fact that it all goes in one pan and there’s not much work to it.
I hope you will try it soon!

Ingredientes
Ingredients

Para la base, derretir la mantequilla y el chocolate en una olla.
For the base, melt the butter and chocolate in a saucepan.

 En una fuente, batir los huevos y el azúcar.
In a bowl, beat the eggs and sugar.

Añadir la harina y el chocolate derretido y batir bien.
Add the flour and the melted chocolate and mix well.

Poner la masa en un molde y hornear.
Pour the batter into a greased pan and bake.
Dejar enfriar y preparar el relleno.
Let it cool down and make the filling.

Para el relleno, batir todos los ingredientes hasta que esté cremoso y esparcir sobre el brownie frío.
For the filling, beat all the ingredients in a mixing bowl and spread it over cooled brownies.

 

Para el relleno, batir todos los ingredientes hasta que esté cremoso y esparcir sobre el brownie frío.
For the filling, beat all the ingredients in a mixing bowl and spread it over cooled brownies.

Para el decorado, derretir el chocolate y la mantequilla y derramar encima del relleno. Guardar en la heladera y luego cortar.
For the glaze, melt chocolate and butter and drizzle over filling. Store in the refrigerator and cut.
 
Receta:
Base:
1/2 taza de mantequilla (no substituir)
60 gr./2 oz. chocolate (yo usé 9 cuadritos de chocolate semi-amargo de la marca Nestle)
2 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de harina
Relleno:
1/2 taza de mantequilla de maní
1/4 taza de mantequilla, blanda
1-1/2 taza de azúcar impalpable
3 Cucharas de leche o crema
Decorado:
28 gr./1 oz. Chocolate (4 cuadritos de chocolate Nestle)
1 Cuchara de mantequilla
Base:
En una olla pequeña, derretir a fuego bajo la mantequilla y el chocolate; dejar enfriar. En una fuente batir los huevos y el azúcar hasta que estén de color amarillo y cremoso. Añadir la harina y el chocolate derretido, mezclar bien. Derramar en una fuente engrasada de 20x20cm. Hornear a 180°C por 25 minutos. Dejar enfriar.
Relleno:
Batir la mantequilla de maní, el azúcar impalpable, la mantequilla y la leche o crema hasta que esté cremoso. Esparcir encima del brownie; cubrir y poner en la heladera hasta que esté firme.
Decorado:
En una olla chica, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento (yo puse todo al microondas). Derramar encima del relleno. Guardar en la heladera nuevamente antes de cortar.
Base:
1/2 cup butter (no substitutes)
2 ounces semisweet chocolate
2 eggs
1 cup sugar
1/2 cup flour
Filling:
1/2 cup creamy peanut butter
1/4 cup butter, softened
1-1/2 cup confectioners’ sugar
3 Tablespoons milk or cream
Glaze:
1 ounce semisweet chocolate
1 Tablespoon butter
Base:
In a small saucepan, melt the butter and chocolate over low heat; set aside. In a mixing bowl, beat eggs and sugar until light and lemon-colored. Add flour and melted chocolate; stir well. Pour into a greased 9-in. square baking pan. Bake at 350°F for 25 minutes. Cool.
Filling:
Beat peanut butter, butter, confectioners’ sugar and milk or cream in a mixing bowl until mixture reaches spreading consistency. Spread over cooled brownies; cover and refrigerate until firm.
Glaze:
Melt chocolate and butter in a saucepan, stirring until smooth (I did it in the microwave). Drizzle over the filling. Refrigerate before cutting.


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