Dessert

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie – peanut butter chocolate cups

October 27, 2016
Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Yeee!! mañana es el Día Nacional del Chocolate!! bueno, por lo menos en Estados Unidos, no acá en Paraguay. Pero siempre hay buenas excusas para hacer algo chocolatoso, verdad? 
Pensando en éste día, sí, lo he pensado como por 2 semanas, quería hacer algo fácil y que sea llamativo. Estos bocaditos de brownie con chocolate y con un toque de mantequilla de maní salieron como me los imaginaba. Los vasitos de brownie salieron con las orillas crocantes. En el centro del vasito hay dos tipos de chocolate que están mezclados con mantequilla de maní (una de mis combinaciones favoritas). Estos bocaditos son crocantes, cremosos, fáciles de hacer y deliciosos! 
Hmm.. hay otras fechas para celebrar? 😉

Tomorrow is National Chocolate Day !! well, at least in the US, not here in Paraguay. But there is always a good reason to make something chocolatey, right?
Thinking about this day, yes, I´ve been thinking about it for two weeks :), I wanted to make something easy and cute. These brownies – chocolate filled cups with a touch of peanut butter, turned out as I had imagined them. The brownie cups came out nice and chewy. These cups are filled with two types of chocolate mixed with some peanut butter (one of my favorite combinations). This amazing bite size dessert is chewy, creamy, easy to make and delicious!
Hmm .. are there other dates we need to celebrate? 😉

 

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Empezamos haciendo la masa para los vasitos de brownie.

Start by mixing all the ingredients for the brownie cups.  

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Llenamos 3/4 de los moldes para cupcakes con la masa de brownie y horneamos. 

Fill each muffin tin 3/4 full and bake.

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups
Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups
Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Sacamos del horno. Esperamos 5 minutos y usando la punta de un cucharón de madera o una cuchara, hacemos un hoyito en el medio. 

When brownies are done baking, cool for 5 minutes before making a dent in the center of each brownie.

Mientras los vasitos enfrían. Derretir los chocolates y mezclarlos con la mantequilla de maní. 

While the brownies are cooling, melt chocolates and mix in some peanut butter.

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Dividimos el chocolate de leche en los 8 vasitos. Esperamos 5 minutos y añadimos el chocolate blanco. 

Divide the milk chocolate into 8 equal portions. Wait for 5 minutes to set, and then add the white chocolate.

Bocaditos de brownie y chocolate / Brownie - peanut butter chocolate cups

Guardamos en una fuente hermética a temperatura hambiente hasta 3 días. 

Keep brownies in a air tight container, at room temperature for up to 3 days.

Receta:

Brownie:
 

1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar
1 cucharita de vainilla
2 huevos
1/2 taza de harina
1/3 taza de cacao en polvo, no Toddy
1/4 cucharita de polvo de hornear
1/4  cucharita de sal
Relleno:
114 gr. chocolate de leche
1 cuchara de mantequilla de maní
114 gr. chocolate blanco
1 cuchara de mantequilla de maní

1. En una fuente mezclar el azúcar, vainilla, aceite, huevos y leche. Añadir el cacao, harina, polvo de hornear y sal. Mezclar bien.

2. Llenar con 3/4 de masa cada vaso para cupcakes ya engrasados (a mi me salieron 8). Hornear a 180°C o 350 F, por 8 a 10 minutos.

3. Enfriar en el molde por 5 minutos y hacer hoyitos con la parte de atrás de una cuchara o con la punta de un cucharón de madera. Dejar enfriar.

4. Mientras los vasitos enfrían, cortar el chocolate en tamaños uniformes y poner cada chocolate en fuentes separadas. Derretir cada bol de chocolate en el microondas por 1 minuto y medio, parando cada 30 segundos para mezclar. Añadir una cuchara de mantequilla de maní a cada chocolate.

5. Dividir el chocolate de leche en los 8 vasos de brownie (yo dejé una cucharita de éste chocolate para decorar al final). Dejar reposar por 5 minutos. Añadir el chocolate blanco encima del chocolate de leche. Si se desea, poner el resto de la cucharita de chocolate en una bolsa, cortar la punta y decorar los bocaditos.

6. Guardar en una fuente hermética hasta por 3 días a temperatura ambiente. Disfrutar con un vaso de leche fría!  

Recipe: 
Brownie 
1/2 cup vegetable oil
1 cup sugar
1 teaspoon vanilla
2 eggs
1/2 cup unsifted all purpose flour
1/3 cup Hershey’s cocoa
1/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
Filling:
4 oz. / 114 gr. milk chocolate
1 tablespoon peanut butter
4 oz. / 114 gr. white chocolate

1 tablespoon peanut butter

1. In a bowl mix together sugar, vanilla, oil, and eggs. Add the cocoa, flour, baking powder and salt. Stir well.

2. Fill each greased muffin tin 3/4 full (I got 8). Bake at 180 °C or 350 F for 8 to 10 minutes.

3. Cool in pan for 5 minutes and then make a dent in the middle of each brownie with the back of a spoon or the tip of a wooden spoon. Let it cool.

4. While the cups are cooling, cut chocolate into small chunks. Add milk chocolate to a small bowl and white chocolate into another small bowl. Melt each bowl of chocolate in the microwave for 1 and a half minutes, stopping every 30 seconds to stir. Add a tablespoon of peanut butter to each bowl and mix well.

5. Divide the chocolate milk into the brownie cups (I left a teaspoon of this chocolate to decorate the cups at the end). Let it stand for 5 minutes. Add the white chocolate over the milk chocolate. If desired, put the rest of the milk chocolate in a bag, cut the tip and decorate the brownies

6. Store in an airtight container for up to 3 days at room temperature. Enjoy with a glass of cold milk!

 

Brownie

 

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