Muffin de naranja
Desayuno | Pan

Muffin de Naranja

mayo 17, 2012

Muffin de naranja

Estos muffins de naranja son uno de mis favoritos. Orillas crocantes y muy esponjosos por dentro. Van muy bien con cualquier desayuno que sirvas.

Coomo he dicho antes, son tan fáciles de hacer y tienen pocos ingredientes, que casi no hay excusa por qué no hacerlos.

Aunque ya esta pasando la época de cítricos, todavía tenemos un árbol lleno de frutas, no son muy dulces, pero perfectas para usarlas en panes, tortas y muffins.

Algo que me gusta hacer en época de cítricos, es rallar lo más que puedo y luego guardarlo en el congelador para tener todo el año.

Muffin de naranja

Puedes usar mantequilla o aceite vegetal. Cuando usas aceite, los muffin salen más livianos.

Muffin de naranja

En una fuente poner la harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura de naranja y sal.

Muffin de naranja

En otra fuente batir bien el aceite o mantequilla, jugo de naranja, huevo, vainilla y el extracto de naranja si se está usando.

Muffin de naranja

Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar con un cucharón. No batir mucho, sólo hasta que esté homogénea.

Muffin de naranja

Llenar 3/4 de masa en moldes de pirotines/muffins engrasados. Hornear a 180°C / 370°F por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Muffin de naranja

Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de sacarlos.

Muffin de naranja

Más recetas de muffins:

Muffin de naranja
Prep Time
10 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
35 mins
 
Orillas crocantes y muy esponjosos por dentro. Van muy bien con cualquier desayuno que sirvas.
Course: Desayuno, Merienda
Cuisine: Americana
Servings: 12 porciones
Calories: 289 kcal
Ingredients
  • 3/4 taza de aceite o mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharas de cáscara de naranja
  • 2 a 3 cucharitas de extracto de naranja o poner más jugo de naranja
  • 1 cucharita de vainilla líquida
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharitas de polvo de hornear – Royal
  • 1 cucharita de sal
Instructions
  1. En una fuente poner la harina, azúcar, polvo de hornear, ralladura de naranja y sal.
  2. En otra fuente batir bien el aceite o mantequilla, jugo de naranja, huevo, vainilla y el extracto de naranja si se está usando.
  3. Añadir la mezcla líquida a la seca y mezclar con un cucharón. No batir mucho, sólo hasta que esté homogénea.
  4. Llenar 3/4 de masa en moldes de pirotines/muffins engrasados. Hornear a 180°C / 370°F por 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos antes de sacarlos.
Recipe Notes

Si no se tiene los moldes para muffins / pirotines, se puede usar un molde para pan, torta o budinera.

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    1. Hola Luz. No estoy segura a qué te refieres con harina preparada. Usé harina común. Y la use directo de la bolsa. Si me puedes explicar más, tal vez te pueda ayudar.

    1. Hola! gracias por visitar la página. Todavía no probé las magdalenas. A estos los llamo muffins porque los sirvo para el desayuno. Tal vez con un poco de decorado lo llamaría cupcake. Espero que te guste!

      1. Espero que te salgan bien! hoy los serví con un decorado de maracuyá/parchita y quedaron para chuparse los dedos!

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