Torta de Mandarina en Licuadora
Desayuno | Postre

Torta de Mandarina en Licuadora

mayo 22, 2019

Esta torta de mandarina se prepara en la licuadora. Usando toda la fruta, tienes una torta que explota de sabor a mandarina.

{receta actualizada del 17 de mayo, 2012}

Es época de cítricos en Paraguay. Nuestros árboles están cargados de frutas. Mandarinas, limones y las naranjas están maduras. Los pomelos estarán listos en unas semanas más.

Esta receta de torta de mandarina que se prepara en la licuadora me la pasó una amiga hace 14 años. Una receta que no falla.

licuadora con mandarinas

Las mandarinas van a la licuadora con cáscara. Algunos escuchan esto y me dice, pero va a salir amargo!

Te cuento que no sale amargo, sale con un sabor intenso a mandarina.

Si tus mandarinas tienen semillas, hay que sacarlas antes de poner en la licuadora.

masa en un bol de metal

En un bol mediado, agregas la harina leudante, y le derramas todo lo que licuaste. Todo esto en 5 minutos!

torta de mandarina en molde, ya cocinada

Se hornea entre 25 a 30 minutos. Puedes usar un molde para bundt cake o de flan, o puedes cocinarlo en un molde cuadrado o redondo.

Esta torta de mandarina sale esponjosa, liviana. Una miga espectacular!

miga de torta de mandarina

Ahora, a preparar el café para acompañar esta delicia!

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y calificando la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Me encantan las recetas con cítricos. Puedes ver este budín esponojo de mandarina, que no usa la cáscara ni la licuadora, o pasa a ver estos muffins o pastelitos de naranja que están súper esponjosos!

Y aunque está un poco fresco, qué tal este cepillado y granita de mandarina de mi amiga Angélica?

Torta de Mandarina en Licuadora
Prep Time
5 mins
Cook Time
30 mins
 
Esta torta de mandarina se prepara en la licuadora. Usando toda la fruta, tienes una torta que explota de sabor a mandarina.
Course: Merienda, Postre
Cuisine: Latina
Servings: 16
Calories: 178 kcal
Author: Lizet Bowen
Ingredients
  • 2 huevos
  • 2 mandarinas
  • 1/2 taza de aceite vegetal (125ml)
  • 1 taza de azúcar (225g)
  • 2 tazas de harina leudante o harina común + 2 cucharaditas de polvo de hornear – Royal (226g)
Instructions
  1. Calentar el horno a 180C/350Engrasar y enharinar un molde para budín o flan.
  2. Licuar los huevos, las mandarinas partidas por la mitad sin semillas, aceite y azúcar.
  3. En una fuente poner la harina y el polvo de hornear si se está usando. Añadir la mezcla de las mandarinas y mezclar bien.
  4. En el molde ya engrasado poner la masa y hornear por 30 minutos o hasta que esté dorado.
  5. Dejar enfriar 10 minutos y sacar del molde.
Recipe Notes

Esta torta se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en la heladera por 1 semana.

Torta de Mandarina en Licuadora
Torta de Mandarina en Licuadora

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